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湖南耒陽墻體廣告  柴火燒得噼啪作響，六口直徑1米以上的大鍋一字排開架起，鍋內(nèi)米丸子、瘦肉、雪豆、及各種雜糧不停地翻滾，游客拿著飯盆等在旁邊，把臉也烤得通紅…… 5月7日在蔡倫竹海景區(qū)，耒陽市竹海辦安排景區(qū)六家農(nóng)家樂舉辦了一次格外的“煮立夏粥賽”。

上午10點(diǎn)，六大鍋漫香四溢的“立夏粥”呈現(xiàn)在游客面前，首先由選出的20名游客進(jìn)行挨家品味，評(píng)出今日的“粥王，”以后對(duì)一切的游客免費(fèi)品味。

游客拿著碗爭先恐后地盛粥，都不由得嘗個(gè)鮮。來自邵陽的游客王先生別致的通知咱們：“這種粥首次聽說和品味，很有地方特色，滋味很鮮美。”“真稠糊，比自家熬得好喝多了。” 來自耒陽的游客劉雪蓮連聲稱譽(yù)。

每年二十四節(jié)氣中的立夏當(dāng)天，耒陽市民挨家挨戶都會(huì)開端一年一度的熬制“立夏粥”。它是耒陽特有的傳統(tǒng)美食，只要立夏當(dāng)天才會(huì)熬制。據(jù)史料記載，耒陽人熬“立夏粥”的風(fēng)俗要從明末清初就開端了，據(jù)說立夏當(dāng)天喝立夏粥能夠保家一年平平安安、無病無災(zāi)!耒陽人通過一些祭祀形式從中同享美食。立夏恰是耒陽插秧的時(shí)節(jié)，農(nóng)田耕耘比較辛苦!挨家挨戶就開端熬制立夏粥來表達(dá)對(duì)豐盈的夸姣祝福。熬好后又鄰里之間相互贈(zèng)送，既能夠展現(xiàn)自個(gè)的手藝，又能夠和諧鄰里之間的感情，從此廣為流傳至今。

煮立夏粥的常見食材有大米、雪豆、蒜苔、豆芽、油豆腐、干筍、粉絲、韭菜、瘦肉、雞蛋、京彩、還有糯米和粘米粉合成的米丸子等。耒陽每到立夏的時(shí)分，市面上賣立夏粥的食材格外搶手!乃至?xí)惺忻裉嵩绨咽巢馁I好，就等立夏當(dāng)天能順暢的熬上一鍋甘旨的立夏粥。