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江西贛州墻體廣告   為進(jìn)一步增強(qiáng)校園餐飲食品平安管理，保證廣闊在校師生身體安康，近日，贛州市食品藥品監(jiān)視管理局結(jié)合教育局在全市范圍內(nèi)展開2017年校園餐飲食品平安“護(hù)校行動(dòng)”。

此次行動(dòng)緊盯長(zhǎng)期影響校園食品平安的突出風(fēng)險(xiǎn)和“潛規(guī)則”，全面排查各類食品平安風(fēng)險(xiǎn)隱患，樹立“一戶一檔”的風(fēng)險(xiǎn)排查記載，催促存在隱患的單位限期整改，實(shí)行銷號(hào)管理。實(shí)在實(shí)行食品平安主體義務(wù)，進(jìn)一步明白校長(zhǎng)為學(xué)校食品平安第一義務(wù)人。以學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、“營(yíng)養(yǎng)餐”供餐單位為重點(diǎn)，組織展開無(wú)證運(yùn)營(yíng)、超范圍超才能供餐、大宗食材(米、面、油、肉等)來(lái)源不清、運(yùn)用蛻變糜爛和超越有效期食品等行為專項(xiàng)整治和稽查執(zhí)法。對(duì)學(xué)校食堂重點(diǎn)食品的監(jiān)視抽檢，重點(diǎn)抽檢大米、面及面制品、食用油、豬肉、蔬菜和餐飲具等種類。充沛發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)、食品快檢的技術(shù)支撐作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格食品，消弭食品平安隱患。全面推進(jìn)“潔廚亮灶”和食品平安監(jiān)管量化等級(jí)“滅C行動(dòng)”，催促完善落實(shí)各項(xiàng)食品平安管理制度，促進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)管理，全面提升我市學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、“營(yíng)養(yǎng)餐”供餐單位的食品平安管理程度。