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益陽墻體廣告　　3月27日，中國?湖南(南縣)首屆國際涂鴉藝術(shù)節(jié)暨洞庭湖生態(tài)旅游美食文化節(jié)美食大賽決賽在南縣縣城開賽。初選入圍的135道極具特征的美食產(chǎn)品經(jīng)過評委們的現(xiàn)場品評，共有三大類45個美食產(chǎn)品勝出。這些金牌美食產(chǎn)品將于4月7日至8日在節(jié)會活動中集中展現(xiàn)推介。競賽約請了省市縣7位美食專家擔(dān)任評委，縣指導(dǎo)汪軍、黃育文、劉安樂、童瓊英、王錫良、晏再明、魯佳偉列席活動。

此次美食大賽由益陽市人民政府主辦，益陽市外事僑務(wù)旅游局、南縣人民政府和大通湖區(qū)管委會承辦，湖南省餐飲協(xié)會及南縣商務(wù)和糧食局協(xié)辦。大賽以“品南洲美食 享湖湘文化”為主題?；顒忧捌诮?jīng)過“尋覓記憶中的南縣美食”線上線下共征集洞庭湖區(qū)域各類美食1066種。經(jīng)過海選、初賽后，選出135道美食產(chǎn)品進(jìn)入決賽。一切參賽的主要食材均來自南縣、大通湖。

競賽中，廚師將標(biāo)鱖胸鰭肉洗凈切成菊花狀；將小龍蝦蝦仁搗成泥狀，調(diào)制入味，將蝦泥做成球狀，局部裹上稻米蒸熟，局部炸至金黃等等。廚師們采用共同的烹飪手法，現(xiàn)場制造出獨具特征的美味佳肴，讓評委連連稱譽。評委之一的中國烹飪巨匠王伏明說：“這些美食作品，是參賽廚師用心、用聰慧、用勤勞制造出來的，既表現(xiàn)了他們的聰明才智，也展現(xiàn)了洞庭湖的美食特征?！弊詈?，評委們從色、香、味、意、形、養(yǎng)六個方面，分別從三大類作品中評選出湖躍三鱻、紅煨益壽龜、蒜香小龍蝦等各15個金獎。

“我們的目標(biāo)就是讓國內(nèi)國際游客理解南縣，打造全域旅游，來南縣賞湖鄉(xiāng)美景，品湖鄉(xiāng)美食，享湖鄉(xiāng)文化?！被顒映修k方、南縣商務(wù)和糧食局局長徐向榮引見時說道。據(jù)悉，此次活動是中國·湖南(南縣)首屆國際涂鴉藝術(shù)節(jié)暨洞庭湖生態(tài)旅游美食文化節(jié)的重要內(nèi)容之一。它以南洲傳統(tǒng)美食和新派南洲特征美食相分離，對發(fā)揚南洲傳統(tǒng)美食文化，發(fā)掘和拓展生態(tài)旅游美食文化內(nèi)涵具有重要意義。

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