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安徽合肥墻體廣告　　三月不減肥，四月徒傷悲，五月路人雷，六月男友沒，七月被曬黑，八月待室內(nèi)，九月愈加肥……天氣一暖和，不少女士又開端減肥為穿裙子做準(zhǔn)備了。那么什么人需求減肥？減肥就必需節(jié)食嗎？運(yùn)動(dòng)了為什么沒有減肥的效果？……讓我們聽聽北京市營養(yǎng)源研討所的專家們是怎樣說的。

人人減肥，可你達(dá)標(biāo)了嗎？

“經(jīng)常有90多斤的小姑娘也嚷嚷著‘我要減肥’，真的有那么多人該減肥嗎？到底什么樣的人該減肥呢？”營養(yǎng)源研討所專家姚震引見，應(yīng)有科學(xué)看待安康的態(tài)度：“普通來說，我們以能否到達(dá)規(guī)范體重，來評(píng)判一個(gè)人安康與否?！?

規(guī)范的體重是怎樣來的呢？經(jīng)大樣本容量丈量，一個(gè)人類規(guī)范體重的計(jì)算辦法能通知你，你的體重能否達(dá)標(biāo)。男性理想體重為“身高厘米數(shù)減去100，再乘以0.9，所得出的結(jié)果”。如一個(gè)男士，他的身高為170厘米，那么他的理想體重為(170-100)×0.9=63千克。而一個(gè)女性理想體重則為“身高厘米數(shù)減去100，乘以0.9，再減去2.5，所得的結(jié)果”。如一個(gè)女士，她的身高為160厘米，那么她的理想體重為(160-100)×0.9-2.5=51.5千克。

超越理想體重10%則為“超重”；超越理想體重20%，則為“瘦削”；超越理想體重30%，則為“中級(jí)瘦削”；超越理想體重50%，則為“重度瘦削”。而低于理想體重10%以上，則為“體重缺乏”，“同樣是不安康的”。

姚震提示，“超重”時(shí)，體重接近正常范圍，只需留意飲食、鍛煉就能調(diào)整。而“瘦削”以上則需求停止“減肥治療”，應(yīng)該停止體內(nèi)檢查、化驗(yàn)，“看看新陳代謝哪些方面不正常，比方血糖、血脂等指標(biāo)的狀況，然后制定方案，在監(jiān)視之下減少脂肪和體重，回歸正常規(guī)范，減少疾病發(fā)作?！?

過午不食，這樣真的好嗎？

“我如今‘過午不食’，曾經(jīng)三個(gè)月沒吃晚飯了！”置信不少人都聽到過他人這樣略帶“夸耀”的減肥閱歷。但不吃晚飯，這樣的減肥“心得”真的科學(xué)嗎？

姚震指出，過肥或過瘦都是營養(yǎng)供給失誤形成的，“減肥這件事不應(yīng)該本人‘胡來’，要具備一定的醫(yī)療學(xué)問，控制準(zhǔn)繩、按部就班?！比齻€(gè)月不吃晚飯，這自身就是一個(gè)很大的錯(cuò)誤，“它正在或曾經(jīng)形成了你的疾病”。姚震說，一日三餐是人類作為自然界的一員，閱歷千萬年開展，逐漸積聚下來的生存經(jīng)歷，是人類生存最適宜的方式?！斑@么多年以來構(gòu)成的規(guī)律，已構(gòu)成了固定的‘生物鐘’。當(dāng)你晚上不吃飯，突破了這個(gè)‘生物鐘’，就會(huì)形成人體生理機(jī)能的紊亂，使抵御力降落，變得容易生病。”

特別是，這種不規(guī)律的辦法很可能會(huì)招致胃病，而胃原本就不好的人更是要慎用這種辦法，總的來說是弊大于利。

節(jié)食減肥，控制的是什么？

那么，減肥是不是一定要節(jié)食呢？營養(yǎng)源研討所專家楊依指出，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。“減肥是一個(gè)熄滅脂肪的過程。而減肥過程中，很多必需的營養(yǎng)是一定不能減少的，比方蛋白質(zhì)、維生素、必要的礦物質(zhì)等?！奔偃鐩]有維生素B族的參加，脂肪很難“熄滅”；假如減肥過程中沒有蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，肌肉量也會(huì)隨著脂肪的減少而減少。

那么，減肥到底是控制哪些元素的攝入呢？楊依提出了一定要控制的五點(diǎn)：油、肉、鹽、糖、酒。油和肉是脂肪的重要來源，糖類也能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。促進(jìn)食欲的食鹽也需求控制，“英國的研討調(diào)查顯現(xiàn)，26%的成年人和28%的青少年瘦削風(fēng)險(xiǎn)的增加，都與食鹽的過量有關(guān)?！倍苿t是一種純能量飲料，“喝酒時(shí)，人體沒有其他任何營養(yǎng)增加，都是純能量在積聚。”

那么，食用植物油和食用動(dòng)物油效果是一樣的嗎？楊依解釋，從生物化學(xué)的角度來看，它們?cè)隗w內(nèi)代謝之后都是脂肪，能量的占比是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的兩倍左右，“不論以什么方式食用，只需過多就是能量的蓄積?！?

那么，無糖食品是不是比有糖食品更安康呢？對(duì)此楊依予以了承認(rèn)：“脂肪是促使味覺愉悅的重要成分，無糖食品可能不含蔗糖，但為了保證口感，其中的脂肪含量以至比有糖的還高，是減肥的‘大敵’。”

營養(yǎng)標(biāo)簽，你“讀”的懂嗎？

怎樣在日常的飲食中，時(shí)辰留意本人能否能量攝入過量？楊依教大家“讀”食品包裝上的“營養(yǎng)標(biāo)簽”。自2013年1月1日起，食品包裝袋上強(qiáng)迫標(biāo)注營養(yǎng)成分表。這個(gè)營養(yǎng)成分表分為三個(gè)豎列“項(xiàng)目、含量、營養(yǎng)素參考值(NRV%)”，其中常規(guī)關(guān)注的項(xiàng)目包括：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。

楊依提示，其中最后一列特別值得關(guān)注，并經(jīng)常被大家無視。NRV是營養(yǎng)素參考值，是跟人體全天所需求的營養(yǎng)總量停止比照參照的結(jié)果。“這一項(xiàng)下面所列出的數(shù)據(jù)，正是該食品中各個(gè)元素在人體每日所需的總量中所占的比重。如人體一天所需求的能量約為8400千焦，若NRV值為4%，就闡明，吃了這包食物，就攝入了一天內(nèi)的約4%的能量?！苯?jīng)過這個(gè)營養(yǎng)素參考值，能夠判別每天營養(yǎng)攝入的比例合不適宜。

楊依還提到，依據(jù)最新發(fā)布的膳食營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告，中國人目前均勻每人每日攝入鹽分10.5克，而最理想的攝入量則為6克?！霸鯓涌刂?？您做菜少放一半兒鹽，吃帶包裝的食品，也要盡量選擇鈉NRV值不超越10%的?！?

在這個(gè)營養(yǎng)成分表羅列的五個(gè)項(xiàng)目中，能量、脂肪、碳水化合物、鈉這4項(xiàng)，都要控制，唯有蛋白質(zhì)是必需要保證的，“減肥是一個(gè)增肌減脂的過程。肌肉如何增加？需求經(jīng)過補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)和增加運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度?！?

減下的“肥”，怎樣反彈了？

人們常說，減肥要“管得住嘴，邁得開腿”。有不少減肥者希望單純靠控制飲食到達(dá)減肥效果，這種辦法在短時(shí)間內(nèi)雖會(huì)形成體重快速降落，但到達(dá)一定水平后，不只減不下去，以至很容易呈現(xiàn)反彈。

營養(yǎng)源研討所專家方亮形象地指出，“人體是‘好逸惡勞’的。吃進(jìn)去的糖很容易轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來，但要是想把貯存起來的脂肪耗費(fèi)掉，是十分艱難的。一定是在糖原合成之后，脂肪才會(huì)‘不情不愿’地合成耗費(fèi)?！币蚨虝r(shí)間內(nèi)節(jié)食，以至運(yùn)動(dòng)耗費(fèi)掉的體重，并不是脂肪在降落，而是體內(nèi)糖原在降落?！斑@種降落對(duì)減肥來說沒有任何協(xié)助，反而會(huì)因而產(chǎn)生饑餓，形成能量的攝入和堆積?！?

方亮提示，運(yùn)動(dòng)減肥是安康的減肥方式，但一定要留意兩點(diǎn)：首先，要對(duì)減肥者的身體停止預(yù)先評(píng)價(jià)?！耙罁?jù)我們對(duì)10000個(gè)瘦削者的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，體重超越5公斤，心血管疾病發(fā)病率將比正常人高出10%；體重超越10公斤，糖尿病代謝綜合征發(fā)病率約比正常人高出15%；體重超越20公斤及以上，猝死率就十分大?！贝送?，瘦削會(huì)形成關(guān)節(jié)磨損比正常人嚴(yán)重，假如不停止個(gè)性化的評(píng)價(jià)，強(qiáng)行運(yùn)動(dòng)，可能形成體重不但沒降落，反而得上了關(guān)節(jié)炎。

在運(yùn)動(dòng)減肥過程中，營養(yǎng)的補(bǔ)充也很重要?！爸镜暮馁M(fèi)一定會(huì)隨同著蛋白質(zhì)的耗費(fèi)。假如不補(bǔ)充營養(yǎng)，身體的底子會(huì)越來越差?！?

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