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江西撫州墻體廣告  2月27日下午在北京JW萬(wàn)豪酒店舉行的“2017我國(guó)烹飪藝術(shù)家年會(huì)”（烹飪界的奧斯卡）上我市贛菜大師、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者黃正暉等我國(guó)最負(fù)盛名的23位烹飪大師獲“我國(guó)勛績(jī)烹飪藝術(shù)家”稱謂，變成我省僅有獲此榮譽(yù)的烹飪大師。

黃正暉從事烹飪作業(yè)半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，一向孜孜不倦地學(xué)習(xí)、鍥而不舍地鉆研，不光把精力傾瀉于贛菜的研討和立異上，也精通川、粵、湘菜的制造，熱菜、冷拼、雕琢均有自個(gè)的絕活，其代表著作有：南豐魚(yú)絲、菊花蛋、孔雀魚(yú)肚、臨川海參、龍鳳呈祥、旭日東升等。

黃正暉是元老級(jí)注冊(cè)我國(guó)烹飪大師、我國(guó)首屆烹飪大師、首屆中華十大名廚、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⑷珖?guó)旅行體系勞動(dòng)模范、第一批餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員。榮獲“我國(guó)烹飪大師終身成就獎(jiǎng)”“我國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)”、法國(guó)藍(lán)帶沙龍高檔教練證書(shū)。先后主編和撰寫(xiě)了《撫州地方菜與傳說(shuō)》、《贛東名菜名點(diǎn)精品集》、《贛東菜譜》等書(shū)，出書(shū)我國(guó)烹飪大師著作精粹《黃正暉專輯》?，F(xiàn)任江西省烹飪餐飲飯館行業(yè)協(xié)會(huì)特邀顧問(wèn)，撫州市烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)和終身顧問(wèn)。

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