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江蘇徐州墻體廣告　　3月2日，由baidu外賣食物安全委員會(huì)建議的“共保舌尖上的安全”活動(dòng)發(fā)動(dòng)，消費(fèi)者和餐飲業(yè)專家走進(jìn)有些網(wǎng)店外賣餐廳后廚實(shí)地“勘查”。據(jù)悉，本年本市將創(chuàng)造“陽(yáng)光餐飲”，鼓舞餐廳經(jīng)過(guò)視頻、App直播等方法“揭露后廚”，而“明廚亮灶”直播也將在半年內(nèi)掩蓋baidu外賣上萬(wàn)家商戶。

3月2日，由baidu外賣食物安全委員會(huì)建議的“共保舌尖上的安全”活動(dòng)發(fā)動(dòng)，消費(fèi)者和餐飲業(yè)專家走進(jìn)有些網(wǎng)店外賣餐廳后廚實(shí)地“勘查”。據(jù)悉，本年本市將創(chuàng)造“陽(yáng)光餐飲”，鼓舞餐廳經(jīng)過(guò)視頻、App直播等方法“揭露后廚”，而“明廚亮灶”直播也將在半年內(nèi)掩蓋baidu外賣上萬(wàn)家商戶。據(jù)baidu外賣副總裁田井泉介紹，baidu外賣這次建議的活動(dòng)，首要包括三方面，一是約請(qǐng)消費(fèi)者作為“探員”實(shí)地探店；二是進(jìn)行“明廚亮灶”直播，半年內(nèi)掩蓋上萬(wàn)家商戶；三是請(qǐng)求所有入駐渠道商戶多角度展現(xiàn)后廚相片，一起作為baidu外賣關(guān)于商戶的強(qiáng)行性請(qǐng)求，入駐商戶必須有實(shí)體店面，上載后廚相片，出售人員必須到店核實(shí)，不允許商戶自個(gè)建店。

“3·15”前夕，不只baidu外賣以敞開(kāi)后廚直播的方法加強(qiáng)本身在食物安全監(jiān)督方面的缺乏，餓了么也在一份公告中宣告將3月定為渠道的“食物安全月”，將在全國(guó)范圍展開(kāi)為期31天的食物安全自查自糾作業(yè)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)則是與上海長(zhǎng)寧區(qū)商場(chǎng)監(jiān)督管理局協(xié)作推出餐廳食物安全市民評(píng)價(jià)大數(shù)據(jù)體系——“天網(wǎng)”及“天眼”。

自上一年“3·15”至今已有近一年的時(shí)刻，期間國(guó)家食藥監(jiān)總局以及各地方監(jiān)管部門(mén)相繼出臺(tái)了對(duì)于網(wǎng)絡(luò)食物買賣渠道的監(jiān)管辦法。以外賣渠道為代表的網(wǎng)絡(luò)食物買賣第三方渠道在食物衛(wèi)生安全方面的責(zé)任更加明晰，因此各外賣渠道也在不斷經(jīng)過(guò)各種方法強(qiáng)化本身關(guān)于餐飲商戶食物衛(wèi)生安全方面的監(jiān)管作業(yè)。有業(yè)內(nèi)人士以為，接下來(lái)外賣渠道將在商戶、商品及效勞品質(zhì)方面進(jìn)行嚴(yán)控。

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