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青海刷墻廣告  完成從農(nóng)牧民單一的栽培、飼養(yǎng)、生態(tài)關(guān)照向生態(tài)出產(chǎn)日子良性循環(huán)的改變。和諧推進(jìn)出產(chǎn)、加工、商場(chǎng)花費(fèi)與效勞三者的聯(lián)系，不斷進(jìn)步牛羊肉工業(yè)化運(yùn)營(yíng)水平緩牛羊肉全工業(yè)全體開(kāi)展水平，推進(jìn)青海農(nóng)牧業(yè)得到持續(xù)、安穩(wěn)、健康的開(kāi)展，完成優(yōu)異高效和可持續(xù)良性開(kāi)展，是不少業(yè)內(nèi)人士給青海牛羊肉供應(yīng)側(cè)變革開(kāi)出的良方。

青海資本稟賦共同，牛羊肉走綠色、有機(jī)之路，完成優(yōu)異優(yōu)價(jià)，是青海牛羊肉供應(yīng)側(cè)變革盡力的方向。

現(xiàn)今，青海牛羊肉已經(jīng)呈現(xiàn)出產(chǎn)、加工、花費(fèi)交融態(tài)勢(shì)，工業(yè)鏈在拉升，價(jià)值鏈和效益鏈在延伸，怎樣掌握工業(yè)開(kāi)展呈現(xiàn)的新局勢(shì)，經(jīng)過(guò)供應(yīng)側(cè)結(jié)構(gòu)性變革，進(jìn)步全要素出產(chǎn)率，完成優(yōu)異優(yōu)價(jià)？帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者造訪有關(guān)部分，尋找答案。

青海牛肉被一線城市白領(lǐng)當(dāng)作瘦身食物

記者：都說(shuō)青海牛羊肉好，那么如今，在國(guó)內(nèi)商場(chǎng)上的出售情況怎樣？咱們?cè)鯓咏ㄔ焱緩?，?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/qinghai" target="_blank" style="font-family:'宋體';">青海牛羊肉在外地花費(fèi)商場(chǎng)落地生根？

鄂永利：這些年，我省高度重視農(nóng)商品商場(chǎng)系統(tǒng)和品牌化建造作業(yè)，在“抓好會(huì)展經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)品牌建造、建造外銷窗口”方面取得了活躍進(jìn)展。每年活躍安排公司參與全國(guó)“農(nóng)交會(huì)”“我國(guó)綠色食物博覽會(huì)”“我國(guó)國(guó)際有機(jī)食物博覽會(huì)”等國(guó)內(nèi)外各種展會(huì)，為我省農(nóng)牧業(yè)公司和農(nóng)牧民專業(yè)協(xié)作社農(nóng)畜商品“走出去”穿針引線。

青海省農(nóng)牧廳先后在上海西郊農(nóng)商品展現(xiàn)直銷基地和北京農(nóng)展館設(shè)立了“青海館”。作為省政府和省農(nóng)牧廳要點(diǎn)扶持的“窗口”，北京、上海兩個(gè)“窗口”所承當(dāng)?shù)呢?zé)任不僅僅是出售青海的高原特征農(nóng)牧商品，更承當(dāng)著我省特征農(nóng)畜商品展現(xiàn)展銷、宣揚(yáng)推介、發(fā)明品牌、互利雙贏等功能。

2016年，省農(nóng)牧廳又分別在上海和西安建成青海特征農(nóng)商品上海川沙體會(huì)店和西安體會(huì)館，兩個(gè)“窗口”以推行體會(huì)、宣揚(yáng)推介、發(fā)明品牌為抓手，敞開(kāi)了青海特征農(nóng)畜商品對(duì)外宣揚(yáng)推介的新方式，為青海農(nóng)牧業(yè)對(duì)外協(xié)作搭建了新平臺(tái)，增添了新途徑。將來(lái)，咱們還將在一線城市持續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)青海農(nóng)畜商品體會(huì)店的建造作業(yè)。

如今，咱們采納“線上線下”并重、實(shí)體虛擬一體的運(yùn)營(yíng)方式，為我省牛羊肉等農(nóng)畜商品“走出去”供給效勞。這些“窗口”采納政府扶持、公司運(yùn)營(yíng)、自我辦理、自負(fù)盈虧，實(shí)施商場(chǎng)化運(yùn)作的方式，向一線城市的花費(fèi)者直接供給高原特征牛羊肉等農(nóng)畜商品。

如今的青海，農(nóng)牧工業(yè)結(jié)構(gòu)在不斷優(yōu)化，咱們要完成從農(nóng)牧民單一的栽培、飼養(yǎng)、生態(tài)關(guān)照向生態(tài)出產(chǎn)日子良性循環(huán)的改變，就要在埋頭苦干之前，先多昂首看看商場(chǎng)需求啥，當(dāng)令調(diào)整結(jié)構(gòu)，改變開(kāi)展方法。

這些年，供需局勢(shì)改變不小。需求側(cè)，量上改變?nèi)w不太顯著，更大的改變?cè)诮Y(jié)構(gòu)上。咱們?nèi)兆铀皆絹?lái)越高，從尋求吃飽到吃好，花費(fèi)者對(duì)農(nóng)商品質(zhì)量安全的關(guān)心日積月累。實(shí)際上，這是為青海的牛羊肉商品供給了最佳的商場(chǎng)。青海凈土清水，有著別的當(dāng)?shù)責(zé)o法仿制的天然優(yōu)勢(shì)。青海的牛羊肉，產(chǎn)自海拔3500米以上的高原，歸于半野生放養(yǎng)。一頭青海牦牛，長(zhǎng)到100公斤也許需求3年至5年，但在內(nèi)地，也許只需求一年時(shí)刻，所以，咱們將來(lái)要順勢(shì)而為調(diào)整工業(yè)結(jié)構(gòu)。非常好地表現(xiàn)區(qū)域優(yōu)勢(shì)，盡力習(xí)慣個(gè)性化、多元化的花費(fèi)需求，走中高端工業(yè)之路，完成牛羊肉商品優(yōu)異優(yōu)價(jià)，才干在優(yōu)化工業(yè)結(jié)構(gòu)上拓荒新途徑。

黃江武：如今，青海的牛羊肉被許多一線城市花費(fèi)者當(dāng)作健康食物、瘦身食物。由于如今咱們漸漸知道，青海牦牛肉纖維粗大，味道鮮美，熱量較低，含蛋白量高。這種低脂肪優(yōu)異肉制品越來(lái)越被外地商場(chǎng)認(rèn)可。

縱觀國(guó)內(nèi)商場(chǎng)，如果從質(zhì)上考量，高品質(zhì)的農(nóng)商品通常供不應(yīng)求。這就為青海牛羊肉商場(chǎng)推行供給了思路。咱們需求分析商場(chǎng)需求，習(xí)慣需求、引領(lǐng)需求、發(fā)明需求，著力加強(qiáng)牛羊肉供應(yīng)側(cè)結(jié)構(gòu)性變革，讓更加契合中高端花費(fèi)者需求的青海牛羊肉導(dǎo)致商場(chǎng)關(guān)注。

如今，咱們?cè)谛麚P(yáng)的時(shí)分，注重于推行青海牛羊肉的特性，比方咱們有著“高原”“天然”“純潔”這些金字招牌，放眼國(guó)內(nèi)國(guó)外，沒(méi)有一個(gè)當(dāng)?shù)乜梢酝瓿蛇@種生態(tài)條件。青海的藏羊，相同歸于半野生放養(yǎng)，其肥瘦適合，肥而不膻、肉質(zhì)爽滑、入口耐人尋味，是羊肉中的佳品。

青海已建成國(guó)內(nèi)最大的有機(jī)基地

記者：經(jīng)過(guò)精細(xì)切割、加工后的青海有機(jī)牛羊肉，價(jià)格會(huì)比較高，咱們下一步怎樣開(kāi)展有機(jī)食物？

鄂永利：有機(jī)畜牧業(yè)出產(chǎn)代表了將來(lái)畜牧工業(yè)的主要開(kāi)展趨勢(shì)。當(dāng)時(shí)，有機(jī)食物的開(kāi)展面對(duì)越來(lái)越好的準(zhǔn)則環(huán)境，取得不斷增加的方針支撐。青海省清晰提出“三區(qū)一帶”農(nóng)牧業(yè)開(kāi)展戰(zhàn)略，進(jìn)步農(nóng)畜商品附加值，為有機(jī)食物工業(yè)的開(kāi)展給出了清晰的方針導(dǎo)向。

在“三品一標(biāo)”農(nóng)商品開(kāi)展方面，咱們提出了“發(fā)明高原牌，綠色牌，有機(jī)牌”，為“三品一標(biāo)”農(nóng)畜商品和有機(jī)食物工業(yè)的開(kāi)展給出了清晰的方針導(dǎo)向，并請(qǐng)求樹(shù)立和完善有機(jī)畜商品辦理系統(tǒng)和“從產(chǎn)地到餐桌全過(guò)程操控的才干”，活躍培養(yǎng)有機(jī)商品商場(chǎng)，然后形成完好的有機(jī)商品出產(chǎn)出售工業(yè)鏈，推進(jìn)有機(jī)工業(yè)開(kāi)展這一方針。

將來(lái)，咱們還將找準(zhǔn)三個(gè)主體：龍頭公司、專業(yè)協(xié)作社、科技支撐。這將分別處理有機(jī)畜牧工業(yè)誰(shuí)來(lái)做的疑問(wèn)，運(yùn)營(yíng)載體的疑問(wèn)，開(kāi)展中機(jī)制不活、轉(zhuǎn)化慢的疑問(wèn)。

黃江武：如今，青海已建成國(guó)內(nèi)最大的有機(jī)農(nóng)業(yè)(牦牛、藏系羊)演示基地?？偯娣e到達(dá)2480.05萬(wàn)畝(165.34萬(wàn)公頃)。其間包含澤庫(kù)縣創(chuàng)立的928萬(wàn)畝(61.87萬(wàn)公頃)全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)(牦牛、藏系羊)演示基地，和祁連縣創(chuàng)立的1552.05萬(wàn)畝(103.47萬(wàn)公頃)全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)(牦牛、藏系羊)演示基地。咱們對(duì)省內(nèi)有機(jī)草場(chǎng)建造、商品可追溯系統(tǒng)建造、冷鏈系統(tǒng)建造、品牌建造、宣揚(yáng)推介等方面給予了方針、資金歪斜扶持；依托共同的自然地輿氣候資本優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)提質(zhì)增效，以“高原、冷涼、生態(tài)”工業(yè)為主導(dǎo)，主打草地畜牧業(yè)“高原牌、有機(jī)牌”，使青海有機(jī)畜牧業(yè)步入前所未有的快車道。

如今，咱們?cè)邳S南澤庫(kù)，海北祁連，玉樹(shù)曲麻萊、稱多、治多等地開(kāi)展青海有機(jī)畜牧業(yè)，樹(shù)立全程可追溯、互聯(lián)同享的農(nóng)商品質(zhì)量和食物安全信息平臺(tái)。一起，上述地區(qū)都呈現(xiàn)了規(guī)劃以上的有機(jī)食物加工基地。咱們要完成的是從有機(jī)牛羊肉出產(chǎn)、加工到商場(chǎng)花費(fèi)與效勞的全工業(yè)鏈。

到2016年12月30日，青海新認(rèn)證“三品一標(biāo)”商品209個(gè)，這是青海省綠色食物辦理單位開(kāi)展認(rèn)證作業(yè)以來(lái)，認(rèn)證“三品一標(biāo)”商品最多的一年。

到如今為止，全省有用運(yùn)用“三品一標(biāo)”象征的商品已到達(dá)617個(gè)。其間無(wú)公害農(nóng)商品229個(gè)、綠色食物210個(gè)、有機(jī)食物113個(gè)、農(nóng)商品地輿象征49個(gè)、綠色食物出產(chǎn)資料16個(gè)。在有機(jī)食物中，牛羊肉有機(jī)商品到達(dá)一百多個(gè)。

不過(guò)，咱們開(kāi)展有機(jī)畜牧業(yè)，需求處理主體安排化顯低的疑問(wèn)，如今我省大多數(shù)農(nóng)牧戶依然連續(xù)傳統(tǒng)“小而散”的小農(nóng)運(yùn)營(yíng)方式，有機(jī)畜牧業(yè)出產(chǎn)過(guò)程的規(guī)范化、精細(xì)化、專業(yè)化出產(chǎn)方式落后，監(jiān)管難，工業(yè)規(guī)劃小，制約著有機(jī)飼養(yǎng)和規(guī)范化出產(chǎn)。

一起，咱們還將逐漸處理青海省縣鄉(xiāng)村(協(xié)會(huì)、協(xié)作社)三級(jí)效勞系統(tǒng)不完善，有機(jī)畜牧業(yè)工業(yè)化運(yùn)營(yíng)較為滯后，龍頭公司競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，商品深度開(kāi)發(fā)才干弱，“線上線下”買賣不暢等疑問(wèn)，處理了這些疑問(wèn)，青海省的有機(jī)畜牧業(yè)之路才干越走越順利。

記者：青海的有機(jī)牛羊肉開(kāi)展起來(lái)后，怎樣最大程度讓一般農(nóng)牧民獲益？

黃江武：咱們將實(shí)施牛羊肉品牌戰(zhàn)略，推進(jìn)牛羊肉工業(yè)現(xiàn)代化。

咱們需求尊敬看不見(jiàn)的商場(chǎng)之手，經(jīng)過(guò)樹(shù)立和完善品牌規(guī)范系統(tǒng)，發(fā)明青海牛羊肉的好品牌、大品牌。把產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)歸入規(guī)范化辦理，完成青海牛羊肉的規(guī)范系統(tǒng)，強(qiáng)化對(duì)有關(guān)主體的做法監(jiān)督，夯實(shí)開(kāi)展的基礎(chǔ)，完成“龍頭公司+農(nóng)戶+商場(chǎng)”出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式，完成訂單農(nóng)業(yè)，讓青海的優(yōu)異牛羊肉品牌開(kāi)展壯大，才干終究完成公司和農(nóng)戶共同富裕。

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