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青海刷墻廣告  他辭去公職，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開辦了第一個(gè)專門效勞拉面經(jīng)濟(jì)的公司——化隆拉面效勞中心。變成“面二代”的他，憑借“互聯(lián)網(wǎng)+”，做出了一碗“新拉面”；

國內(nèi)拉面界的“網(wǎng)紅”阿木、青海民間藝術(shù)家“蘋果小妹”……都因?qū)Α耙煌肜妗钡脑竿?，義無反顧參加他的團(tuán)隊(duì)；

他們在西寧站候車廳開了家拉面店，又增設(shè)了打工者貴賓廳，讓一碗小小的拉面，一個(gè)歇腳的當(dāng)?shù)?，留住離鄉(xiāng)“拉面人”濃濃的鄉(xiāng)愁；

他帶領(lǐng)同行遠(yuǎn)赴馬來西亞調(diào)查，將化隆拉面生意帶上了“一帶一路”，也把我國的清真餐飲文明帶上了國際舞臺……

他叫馬青云，從海東市化隆回族自治縣舀洞村走出的第一位大學(xué)生。

“一碗拉面”

變成他心中的情結(jié)

馬青云的老家在海東市化隆回族自治縣一個(gè)偏僻阻塞的小山村，為了脫節(jié)貧窮，一些農(nóng)人走出大山，或是到廈門等地開辦拉面館，或是在老鄉(xiāng)的拉面館打工，親帶親、鄰幫鄰，依托外出拉面掙了錢的同鄉(xiāng)不斷增加。

大學(xué)結(jié)業(yè)后，馬青云經(jīng)過公務(wù)員考試進(jìn)入西寧市公安局作業(yè)，成了全村第一個(gè)“上班的”。但是，身為拉面二代的他有著爸爸媽媽輩對拉面的難舍情懷，更有著父輩們沒有的學(xué)問和視野。

有一次，馬青云去杭州，期間，蘭州一家品牌拉面開進(jìn)杭州，開端裝飾。鄰近有化隆人開的小面館，憂慮生意被搶，與其發(fā)生了爭論。傳聞此事的馬青云墮入深思：拉面讓很多化隆人富了口袋，為何今天卻呈現(xiàn)這么尷尬的局面？

“面臨競賽，傳統(tǒng)的小面館吃不開了。要是做拉面工業(yè)的全鏈條效勞，引導(dǎo)農(nóng)人走正路、闖富路，就能夠協(xié)助更多的父老同鄉(xiāng)?！边@么的想法深深地印在了馬青云的腦中，從杭州回來西寧后，他下定決心，當(dāng)機(jī)立斷地辭去了公務(wù)員的“鐵飯碗”。

接下來怎樣干？馬青云在調(diào)查造訪中了解到，隨著小作坊式的拉面館增多，千店千面，良莠不齊，有些拉面館的衛(wèi)生條件難以讓人定心，現(xiàn)在，大家就餐也越來越講究，一碗面也不愿遷就。近年來，有些品牌拉面到各省“跑馬圈地”，一方是規(guī)范的公司化運(yùn)作，一方是小作坊運(yùn)營，單打獨(dú)斗的青海拉面館一盤散沙，怎樣和人家掰手腕？經(jīng)過在江蘇等地的調(diào)查，馬青云看到了現(xiàn)在商場上青海拉面的許多疑問和商場競賽背后的憂患。怎么能夠在如此劇烈的商場競賽環(huán)境下“協(xié)助化隆拉面走上品牌化、規(guī)范化的路途”，馬青云找到了自個(gè)的創(chuàng)業(yè)方針。

互聯(lián)網(wǎng)+

翻開“一碗拉面”新天地

“互聯(lián)網(wǎng)的開展現(xiàn)已成了當(dāng)時(shí)社會開展中必不可少的話題，改變了人類社會生活和作業(yè)方法。對互聯(lián)網(wǎng)的使用和發(fā)掘程度有也許影響到職業(yè)或許公司開展的將來?！瘪R青云清楚地認(rèn)識到，在互聯(lián)網(wǎng)+年代，想要為幾十萬拉面人做好效勞，電子商務(wù)是最佳、也是最快捷的效勞方法。

2013年10月，我國拉面網(wǎng)和微信大眾號上線，幾個(gè)拉面戶入股，支撐馬青云創(chuàng)業(yè)。2015年5月，他們的拉面電商渠道出爐，線上出售廚具、餐具和食材等，還在西寧建立實(shí)體展廳，用戶可一站式買齊開拉面館用具，首先在拉面職業(yè)做出了互聯(lián)網(wǎng)+效勞、互聯(lián)網(wǎng)+商品等一系列憑借網(wǎng)絡(luò)而打開的事務(wù)，搶得了清真拉面商場在互聯(lián)網(wǎng)范疇的先機(jī)。

馬青云創(chuàng)立的我國拉面網(wǎng)，從最簡單的勞務(wù)信息效勞到更深層次的拉面商學(xué)院、商品配送等包含了為拉面人效勞的全部內(nèi)容。讓拉面人學(xué)會在這個(gè)渠道上獲取信息、取得學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，協(xié)助化隆拉面人建立品牌意識、協(xié)助他們完結(jié)轉(zhuǎn)型晉級，能夠把青海眾多資源結(jié)合到一同為拉面人效勞……馬青云的愿望正在一步步完成。

經(jīng)過短短四年時(shí)刻的開展，馬青云帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)現(xiàn)已開展到60余人，其中不乏在拉面職業(yè)親自實(shí)習(xí)過數(shù)十年的拉面精英，也有剛從校園結(jié)業(yè)但心胸愿望的年輕人。馬成龍(網(wǎng)名阿木)是我國拉面界的網(wǎng)紅，粉絲遍及拉面國際的各個(gè)旮旯，他的秘制辣椒油做法在網(wǎng)上得到了廣闊拉面人的喜歡，為了非常好地效勞拉面人，馬成龍下廣州、天津等地為拉面人進(jìn)行專業(yè)訓(xùn)練，手把手地進(jìn)行現(xiàn)場教育?！疤O果小妹”是青海民間藝術(shù)家，她唱了第一首有關(guān)拉面的歌，以后又唱了“拉面哥”，在網(wǎng)上點(diǎn)擊率超越百萬。馬青云深知文明對公司的主要性，在公司特別艱難的情況下與“蘋果小妹”簽約，為化隆拉面宣揚(yáng)。

第一家為“一碗拉面”

效勞的公司

為非常好地精準(zhǔn)效勞遍及全國的三萬家青海拉面店，2015年，馬青云籌建了化隆拉面效勞中心?，F(xiàn)在，化隆拉面效勞中心已陸續(xù)在全國15個(gè)大城市建立了拉面效勞站。省內(nèi)各州縣完成了全掩蓋，在化隆縣完成了村級掩蓋。

現(xiàn)在，化隆拉面效勞中心有以“我國拉面網(wǎng)”命名的網(wǎng)站和微信大眾號來作為公司宣揚(yáng)的首要陣地，經(jīng)過拉面資訊、拉面文明、拉面招工、拉面商機(jī)、飯店轉(zhuǎn)讓、人才訓(xùn)練、伊麥佳配送、微信商城等節(jié)目宣揚(yáng)拉面文明，供給拉面職業(yè)界的面店信息、人才培養(yǎng)、商品出售等效勞，每天的瀏覽量可達(dá)千余次。微信大眾號也已達(dá)十余萬粉絲。

一起，憑借國家“互聯(lián)網(wǎng)+”“大數(shù)據(jù)”等方針優(yōu)惠，化隆拉面效勞中心正在全力籌建我國拉面APP和拉面大數(shù)據(jù)渠道。其中，我國拉面APP現(xiàn)已上線，內(nèi)容包含店面辦理、拉面商學(xué)院、拉面論壇、拉面公益、食材辦理、技術(shù)指導(dǎo)、資金支撐、信譽(yù)辦理等，為拉面人供給從開店的資金準(zhǔn)備、方針解讀到開業(yè)以后的店面運(yùn)營、職工辦理、品牌建造等一條龍效勞，完成了從農(nóng)場到餐桌、從資金到理財(cái)、從辦理到技術(shù)指導(dǎo)等多角度多層次的拉面運(yùn)營辦理。

現(xiàn)在，全國拉面店有8萬余家，每年拉面店對食材的需要就達(dá)300億元，青藏高原以其獨(dú)特高原氣候和地理特征，孕育出來的牛羊肉、菜籽油、青海老酸奶等享譽(yù)全國。因而，馬青云看到了拉面館轉(zhuǎn)型晉級中的另一個(gè)關(guān)鍵，就是在拉面運(yùn)營的一起，結(jié)合資源優(yōu)勢，將青藏高原的土特商品輸送到全國各地，憑借互聯(lián)網(wǎng)的渠道，推行青藏高原特有的商品，協(xié)助拉面店更快地轉(zhuǎn)型晉級。為此，馬青云還在拉面店對比會集的廣州、天津、姑蘇，以及青海海東市安全區(qū)四個(gè)區(qū)域建立了清真食材配送基地和青藏土特產(chǎn)配送出售基地，掩蓋了全國270多個(gè)城市。

讓“一碗拉面”

走上品牌化、連鎖化

怎么走出去？走到哪里去？作為清真餐飲的運(yùn)營者，馬青云和同行們一直猶豫不定。2015年10月，馬青云帶著30多名拉面運(yùn)營者初次走出國門到馬來西亞調(diào)查拉面商場?！斑@個(gè)當(dāng)?shù)亻_拉面館肯定能火”，這是30多名拉面運(yùn)營者和馬來西亞官方給出的答案。

“品牌化開展一直是制約“拉面工業(yè)”提檔晉級、轉(zhuǎn)型增效的一個(gè)主要因素，不能再走曾經(jīng)一臺爐、兩口鍋、三自個(gè)、四張桌的老路，只有完成品牌化和連鎖化，拉面職業(yè)的全體質(zhì)量才干得到徹底改變，青海拉面才干走得更快更遠(yuǎn)?！瘪R青云深受啟發(fā)。

青海拉面經(jīng)濟(jì)歷經(jīng)30年開展，沒有自個(gè)的品牌是不爭的現(xiàn)實(shí)。面臨劇烈的商場競賽，優(yōu)勝劣汰的商場規(guī)律讓青海拉面運(yùn)營者付出了價(jià)值。但是，面臨商場殘酷的應(yīng)戰(zhàn)，無論是政府層面，仍是群眾當(dāng)中，堅(jiān)持不懈走提檔晉級、品牌化路途的探究百折不撓地進(jìn)行著。

2017年2月10日，馬青云又一次完成了對青海拉面轉(zhuǎn)型晉級的斗膽實(shí)習(xí)和探究，在廣州首先發(fā)動“伊麥佳品牌聯(lián)盟”開展新形式，抱團(tuán)打造現(xiàn)代快餐業(yè)的中心品牌，完成“千店一面”的品牌效應(yīng)，建立個(gè)性化的品牌形象，形成強(qiáng)有力的品牌優(yōu)勢。

在當(dāng)天的發(fā)動典禮上， 60多家拉面公司現(xiàn)場與我國拉面網(wǎng)簽訂了“伊麥佳品牌聯(lián)盟”加盟協(xié)議，近200家拉面公司與我國拉面網(wǎng)初步形成一致。有一位行將關(guān)門回家的青海拉面店老板，在現(xiàn)場咨詢完伊麥佳的品牌聯(lián)盟后，毅然決定參加，并在當(dāng)日與房東續(xù)租了5年。他說，參加伊麥佳品牌聯(lián)盟，不只省去了收購的麻煩，最主要的是還能夠完成花出去的錢再生錢，不只免費(fèi)承受訓(xùn)練，找跑堂和面匠等方面也不再憂慮了。這么的話，拉面店才干越干越有勁，青海拉面也才干越來越好。一位開了十余年拉面店的老板激動地說，這是青海拉面30多年來第一次感觸到了史無前例的聯(lián)合，新的開展形式，讓他看到了青海拉面的美好前景。

30年前，大山深處的青海化隆人，憑借著一碗拉面走出大山，走向了脫貧致富的路途，30年后的今天，“拉面二代”、“拉面三代”將帶著父輩對這碗拉面的情懷，乘著“一帶一路”的東風(fēng)，把“拉面經(jīng)濟(jì)”帶上國際的舞臺。

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