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江西撫州墻體廣告  空心菜又叫水蕹菜，是備受老百姓喜愛且百食不厭的綠色蔬菜。時(shí)下，正值春花怒放，綠意盎然的時(shí)節(jié)，田野里各種蔬菜長勢喜人，撫州特有的空心菜樹苗也紛繁出土，并被菜農(nóng)們育種移栽。

2月28日，記者造訪湖南鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場時(shí)發(fā)現(xiàn)，貨攤上擺滿了空心菜藤，其藤節(jié)已泛出不少嫩芽。一位菜農(nóng)通知記者，近期天氣晴好，雨水較少，空心菜種藤的上市量大起伏增多，估計(jì)今年他家的空心菜種銷售收入將有五六萬元。

隨后，記者來到空心菜樹苗扶植地——坐落208省道的臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)店下村排柱自然村看到，不少菜農(nóng)正在犁地忙著敞開地窯，收拾空心菜樹苗。該村鄉(xiāng)民粱水秀有條有理地收拾空心菜種藤，快樂地對記者說道，“這些菜藤即是撫州本地特有的水蕹菜（空心菜）的樹苗。一直以來，首要由湖南鄉(xiāng)排柱自然村鄉(xiāng)民栽培，而且收益很大?！比缃?，周邊村組也已開端扶植空心菜藤苗，但仍求過于供。

一般景象下，空心菜在每年端午節(jié)前后開端育種，陰歷十月收摘入窖，入窖后，一定要確保無雨水滲入。為此，該村鄉(xiāng)民通常會在地窖外運(yùn)用竹篾支撐起一個(gè)罩棚，上面鋪蓋多層塑料膜與稻草，窖內(nèi)選用細(xì)沙包裹著空心菜樹苗?！巴饷娌荒茏屗?，里邊沙子不含水分，全部地窖堅(jiān)持干燥，才不會致使空心菜樹苗發(fā)霉。”有著近10年扶植空心菜樹苗經(jīng)歷的菜農(nóng)楊致崇說，為了防止發(fā)生細(xì)菌，有必要每年替換新鮮的沙子。待“雨水”節(jié)氣過后，鄉(xiāng)民便可從地窖中取出成捆的空心菜樹苗銷售，銷售期達(dá)一個(gè)月。其間，菜農(nóng)則采可用扦插或分株繁衍方法，直接在水中栽培或進(jìn)行落地栽植?！扒迕鞴?jié)前后，市民就能在菜市場買到這種撫州特有的綠色蔬菜了”。

據(jù)湖南鄉(xiāng)店下村黨支書楊云三介紹，現(xiàn)在，該村有3個(gè)自然村、14個(gè)村小組，全村從事空心菜樹苗收藏扶植的農(nóng)戶占40%左右，其中排柱自然村為100%。

扶植空心菜樹苗消耗時(shí)間與精力較少，但儲藏技術(shù)含量很高。排柱自然村空心菜（水蕹菜）制種已經(jīng)有40多年的前史，是空心菜制種專業(yè)村。近些年來，該村的空心菜樹苗首要銷往本市區(qū)與崇仁、宜黃、樂安、南城各縣乃至南昌、九江與浙江、福建等外地。

上一年，排柱自然村鄉(xiāng)民總純收入達(dá)300多萬元。楊云三表明，自上一年秋冬至今，雨水不多，估計(jì)該村將收獲五萬公斤空心菜藤種。

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