浙江墻體廣告施工 保證食物
藥品安全不是一日之功，“十三五”時(shí)期
杭州將繼續(xù)推動(dòng)食物
藥品監(jiān)管，全方位保證全市食物
藥品安全水平、科學(xué)監(jiān)管水平、工業(yè)開(kāi)展水平，要“走 在全國(guó)同類城市前列”和“全省前列”，要保證人民群眾“舌尖上的安全”。在近來(lái)發(fā)布的《
杭州市食物
藥品安全“十三五”計(jì)劃》中，
杭州提出了五年要完成19 個(gè)100%的方針，到2020年要完成“餐桌污染”源頭辦理獲得突破性開(kāi)展，農(nóng)藥獸藥殘留超支、不合法增加等食物安全杰出疑問(wèn)得到有用改變，保證不發(fā)作嚴(yán)重 食物安全事端或影響惡劣的食物安全事端。
到2020年要完成“餐桌污染”源頭辦理獲得突破性開(kāi)展；農(nóng)藥獸藥殘留超支、不合法增加等食物安全杰出疑問(wèn)得到有用改變；保證不發(fā)作嚴(yán)重食物安全事端或影響惡劣的食物安全事端 王璟制圖
完善“從農(nóng)田到餐桌”食物安全全過(guò)程辦理
食物安全辦理不能“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”。市商場(chǎng)監(jiān)督辦理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，
杭州將施行食物安全全過(guò)程辦理，以食用農(nóng)商品質(zhì)量安全監(jiān)管來(lái)說(shuō)，將 會(huì)嚴(yán)厲產(chǎn)地確定和商品認(rèn)證辦理，樹(shù)立食用農(nóng)商品基地準(zhǔn)出準(zhǔn)則；嚴(yán)厲農(nóng)藥、獸藥、飼料增加劑的出產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和運(yùn)用辦理，嚴(yán)厲沖擊農(nóng)藥獸藥殘留超支、不合法增加激素 類或別的違禁物質(zhì)等違法違規(guī)行為；加強(qiáng)畜禽商品監(jiān)控，規(guī)范畜禽屠宰，沖擊畜禽私屠濫宰等違法行為，健全病死畜禽無(wú)害化處理機(jī)制，嚴(yán)把殺白禽進(jìn)貨準(zhǔn)入關(guān)。而 在食物出產(chǎn)
公司的監(jiān)管方面，
杭州將構(gòu)建出產(chǎn)自動(dòng)控制、在線監(jiān)測(cè)、物流運(yùn)送、商品質(zhì)量追溯等信息體系，執(zhí)行食物安全事端陳述準(zhǔn)則，施行不符合規(guī)范食物召回、 下架退市準(zhǔn)則。
在餐飲效勞食物監(jiān)管方面，
杭州將全部施行餐飲效勞食物安全監(jiān)督量化分級(jí)辦理，深化推動(dòng)“五可陽(yáng)光”餐飲工程，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中心廚房等的食物安全監(jiān)管和
鄉(xiāng)村家庭自辦酒席的食物安全輔導(dǎo)，防控食物中毒事端發(fā)作。
80%以上城區(qū)農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)
運(yùn)用農(nóng)商品追溯體系
《計(jì)劃》中提出了方針，“十三五”時(shí)期，
杭州要推動(dòng)肉、蔬菜、水商品三類食用農(nóng)商品批發(fā)商場(chǎng)安全追溯體系建造，保證80%以上的城區(qū)農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)建 成運(yùn)用農(nóng)商品追溯體系。安全追溯體系的優(yōu)點(diǎn)是，有疑問(wèn)就能很快找到當(dāng)事人?！耙黄?，探索樹(shù)立商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶信用評(píng)估機(jī)制和不良經(jīng)營(yíng)戶退出準(zhǔn)則。”有關(guān)負(fù)責(zé)人 說(shuō)，“有疑問(wèn)，就要讓他退出商場(chǎng)。”
家門(mén)口的小餐飲點(diǎn)的安全能保證嗎？《計(jì)劃》中也有說(shuō)到，要引導(dǎo)食物“五小”職業(yè)(食物出產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食物店、小攤販、小蔬菜店)規(guī)范化開(kāi)展，對(duì)“五小”職業(yè)的原則是“減少存量、遏止增量”，一起將會(huì)集辦理食物出產(chǎn)加工小作坊，要完成年度監(jiān)督抽檢全覆蓋。
既管“線上”渠道
也加強(qiáng)“線下”屬地監(jiān)管
“餓了嗎”“baidu外賣(mài)”“美團(tuán)外賣(mài)”等網(wǎng)上訂餐的鼓起，對(duì)食物安全監(jiān)管提出了新課題。一邊是網(wǎng)絡(luò)訂餐被廣泛承受，“美團(tuán)外賣(mài)”才開(kāi)展3周年，自 稱光快遞小哥就有20萬(wàn)人；另一邊，央視新聞曾曝光網(wǎng)上訂餐亂象，訂餐渠道所屬“線下”餐飲
公司環(huán)境衛(wèi)生、食物安全都令人擔(dān)憂。
對(duì)此，《計(jì)劃》也清晰，以執(zhí)行第三方渠道主體職責(zé)和“線下”屬地監(jiān)管職責(zé)為要點(diǎn)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食物安全監(jiān)管。“也就是說(shuō)，對(duì)網(wǎng)上訂餐的監(jiān)管，既 會(huì)盯著網(wǎng)絡(luò)渠道，也會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)‘線下’屬地監(jiān)管?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人說(shuō)，“根據(jù)《計(jì)劃》，
杭州還將強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)媒體的全部監(jiān)測(cè)監(jiān)管，加大對(duì)互聯(lián)網(wǎng)包含
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng) 上的虛偽、夸大的保健食物
廣告的整理力度?！?
