湖北黃岡墻體廣告 民間美食發(fā)糕一直深受人們喜愛，傳統(tǒng)制作工藝繁瑣，耗時長，為了打破這種僵局，制作發(fā)糕十來年的
黃岡市民許啟冰師傅發(fā)明了一種節(jié)能發(fā)糕機，從發(fā)酵到成熟只需短短三分鐘，發(fā)糕就可制作而成。我們來看看。
許啟冰師傅發(fā)明的節(jié)能發(fā)糕機，木板的框架中間穿插多塊不銹鋼鋼板，他將發(fā)酵好的米漿灌入鋼板中間，接上電源，只需短短三分鐘時間，發(fā)糕便熟透了。
記者：軟軟的香香的還有氣孔，真好吃。
許啟冰師傅：這個功能就是快，這個主要是電流，這個發(fā)糕里面的氣泡使它傳電，就把那個發(fā)糕蒸熟。
節(jié)能發(fā)糕機蒸制出的發(fā)糕，受熱均勻，富有彈性。許師傅說，自己十幾歲就開始制作發(fā)糕，過去為了趕制一鍋發(fā)糕賣，光蒸熟就要耗費一個小時，往往凌晨一點鐘就起床開始燒煤爐，火太小發(fā)糕還熟不透，飽受其苦的許師傅，決心改變這一模式，受燒開水熱得快的啟發(fā)，他終于發(fā)明了節(jié)能發(fā)糕機。
許啟冰師傅：這個發(fā)糕機是根據(jù)那個熱得快的原理，它幾分鐘時間就可以把開水燒開，它還可以把發(fā)糕做熟。
許師傅介紹說，使用節(jié)能發(fā)糕機，必須與發(fā)酵技術結合起來，只有發(fā)酵好的米漿產(chǎn)生了大量氣孔，才能通過無數(shù)小氣孔傳遞電流，達到發(fā)糕迅速蒸熟的效果。
自從有了節(jié)能發(fā)糕機，許師傅再也不用擔心發(fā)糕蒸不熟了，而且所蒸發(fā)糕厚度由原來的2、3公分增加到了到現(xiàn)在的10公分，許師傅說，現(xiàn)在每天制作一兩百斤發(fā)糕他能夠輕松完成。自從許師傅這項發(fā)明獲得國家專利后，他已經(jīng)將這項技術推廣到全國各地，他還準備申請世界吉尼斯紀錄呢。
