廣東陽江墻體廣告 去年12月，國度食品
藥品監(jiān)管局發(fā)布《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理標準(征求意見稿)》(以下簡稱《管理標準》)，請求超市運營者不得以包裝日期替代消費日期，生鮮食品的產(chǎn)地標注應至少詳細到縣級行政區(qū)劃，不得將生鮮肉類預加工成肉餡停止售賣等。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，超市在售的局部生鮮食品仍有未標明消費日期和保質(zhì)期，散裝肉餡仍然有售等現(xiàn)象。
標簽標注內(nèi)容不完好
記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前市內(nèi)多家超市出賣的散包裝生鮮食品標簽存在內(nèi)容標注不完好的現(xiàn)象。大多數(shù)的標簽信息都設置有廠址、廠商、等級、單價、重量等根底信息，有的還有保管及食用辦法等提示，但是，消費日期卻簡直被疏忽，有的還將消費日期直接同等于包裝日期。
在北環(huán)路一家超市的肉類冷凍專柜，售賣的豬舌包裝標簽上標注有消費商、地址、包裝日期和保質(zhì)日期，但是卻沒有消費日期。關于沒有消費日期的疑問，銷售人員告知通知記者，包裝日期就是消費日期。而在西平北路一家超市的肉類冷凍專柜，記者隨手拿起一盒冷凍雞肉，標簽上除了重量、單價、貯存方式和包裝日期外，也沒有消費日期。
而一些盒裝的蔬菜包裝標簽也是標注含糊。有的標簽只標有廠商、廠址、包裝日期和保質(zhì)日期，有的則連廠商和廠址都沒有。
根據(jù)《管理標準》，生鮮產(chǎn)品應將生鮮食品的稱號、產(chǎn)地、消費日期，以及消費者或者供貨者稱號、地址、聯(lián)絡方式等一并標出。其中，畜禽肉類應標注為畜禽屠宰或肉類出廠日期，果蔬的消費日期應標注為收獲采摘日期，水產(chǎn)品的消費日期為起捕日期或出廠日期。生鮮食品包裝不得以包裝日期替代消費日期，并鼓舞超市運營者按小時標注畜禽肉類等生鮮食品的保質(zhì)期。產(chǎn)地標注應至少詳細到縣級行政區(qū)劃。
加工好的肉餡仍有銷售
《管理標準》還規(guī)則，超市不得將購進的生鮮肉類預先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)停止包裝或直接銷售，只可應消費者請求現(xiàn)場加工售賣。但是，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，多家超市都有事前加工好的肉餡銷售。
在北環(huán)路一家超市的肉類冷凍專柜，記者看到，加工好的肉餡分肥肉和瘦肉兩品種別，價錢也有不同。銷售人員表示，肉餡是當天早上加工好的，很新穎能夠放心購置。而在西平北路一家超市的肉類冷凍專柜，也有散裝的肉餡銷售，肉餡裝在一個透明的塑料袋里，外面貼著的標簽標明重量、單價、貯存辦法，還有包裝日期和食用日期。
多家超市的銷售人員表示，除了購置加工好的肉餡外，還能夠提供當面絞肉餡的效勞，不過必需得到達一定的購置量。
運營者稱落實有難度
關于新規(guī)的發(fā)布，大多數(shù)消費者表示支持?！吧r的產(chǎn)地、保質(zhì)期和消費日期等都是消費者關懷的問題，特別是消費日期，假如明白標明后，肯定會讓消費者買得放心，吃得安心?！笔忻裰x小姐說。
市民徐阿姨說，她平常喜歡包云吞、餃子，為了省事，經(jīng)常去超市購置加工好的肉餡。加工好的肉餡看起來潔凈，卻無法像整塊的生肉那樣用肉眼分辨出好與壞。假如以后的肉餡都是當面加工的，質(zhì)量就更有保證。
與消費者一面倒地支持新規(guī)外，超市的運營者卻是覺得犯難，以為落實起來有難度。北環(huán)路一家超市的工作人員表示，假如超市與消費基地直接對接協(xié)作，產(chǎn)品標簽詳盡標注難度并不大，但是，超市還有很多生鮮產(chǎn)品是和第三方經(jīng)銷商、代理商協(xié)作的，像果蔬等生鮮食品，其普遍采用散戶運營形式，產(chǎn)地來源分散，假如消費日期要標注為收獲采摘日期，就得從源頭號環(huán)節(jié)提出詳細請求，而不是僅對超市方提出這方面的請求。
西平北路一家超市的工作人員表示，新規(guī)在施行過程中會呈現(xiàn)一些操作上的艱難。像如今超市所售賣的肉餡，每次絞的肉需求十幾二十斤以上，假如量太少，就很難停止。假如今后需求采用現(xiàn)場絞肉的方式停止，超市就得面對更新設備、增加人手和本錢等問題。
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