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百年老字號(hào) 時(shí)光流轉(zhuǎn)匠心不變

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2016年11月28日 04:11 相關(guān)案例:

云南昆明墻體廣告  老字號(hào)離我們很遠(yuǎn)嗎?
  不遠(yuǎn)。就在我們身邊——拓東醬油、建新園米線、云南白藥牙膏、金花內(nèi)衣、精益眼鏡……老字號(hào)離我們“近”嗎?
  很遠(yuǎn)。遠(yuǎn)到——數(shù)十年,數(shù)百年,以至“找不見(jiàn)了”。
  老字號(hào)是什么?是我們?cè)?jīng)的、如今的生活所需,直至今天或變?yōu)榱送隆R蛔鞘行枨笠环N記憶。老字號(hào)是大家關(guān)于這座城市共同的記憶和情感,而翻開(kāi)“昆明記憶”,足以讓人覺(jué)得滄桑歲月帶來(lái)的震動(dòng)——吉慶祥、桂美軒、向陽(yáng)的火腿月餅曾是人們不可或缺的伴手禮,以至是最甜美的記憶;南來(lái)盛咖啡、南屏電影院是最具法式風(fēng)味的“記憶”,也是很多人浪漫小資的記憶;金花內(nèi)衣,德茂衣莊、裕泰服飾是“暖和”、“時(shí)髦”的記憶;昆明電纜是烽煙歲月中降生的中國(guó)“第一根電線電纜”……這些熟習(xí)的、不為人知的“昆明老字號(hào)”,足以證明昆明歷來(lái)不缺優(yōu)秀資源,優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)和優(yōu)秀的商業(yè)。而它們的存亡與開(kāi)展,就是這座城市昨天,今天,明天的樣子,也是你我生活的容貌。
  A、歲月的回眸者
  下午4時(shí),船房村口。
  這是與邢坤商定見(jiàn)面的時(shí)間和地點(diǎn),帶我去見(jiàn)他的老父親——84歲高齡的邢德才。
  從滇池路省人大旁的大街進(jìn)去數(shù)百米,就是船房村的村口,邢坤很準(zhǔn)時(shí)地呈現(xiàn)在商定地點(diǎn),騎著自行車在前面領(lǐng)路。逼仄,而且人、車、商販混行的村道使人感到局促;而看似曾經(jīng)“斷頭”的村道,走到底,卻又連著另一個(gè)巷子,曲迂回折。終于明白,邢坤為什么非要領(lǐng)路,像迷宮一樣的道路,即使是方向感極強(qiáng)的人,也有些迷糊。
  邢德才的家在村子中間,一座獨(dú)立的7層樓,6、7樓自住,其他全部出租。緊靠6樓的樓道口,是一間大客廳?!拔业?,有人找。”邢坤對(duì)著7樓扯著嗓子喊道。
  少頃,身體魁梧,步履遲緩的邢老先生落座在記者面前,“款”(昆明方言,意指“講述”)起了昆明,吉慶祥的往事——生于上世紀(jì)30年代初期的邢徳才,船房村是他的出生地。記事起,所居村子就是一個(gè)漁村,簡(jiǎn)直家家以捕魚(yú)為生,村內(nèi)河道縱橫,最大的一條河就是船房河,村子因而得名。不過(guò),在他記憶中,小時(shí)分不叫船房河,而是叫“菜花溝”,由于一條河都是肆意生長(zhǎng)的海菜花。
  “我們那時(shí)分上昆明,不是從陸路,而是坐船進(jìn)城,河道不斷通到圓通山左近,差不多需求1個(gè)多小時(shí)?!毙系虏虐司艢q隨父母進(jìn)城,對(duì)城里印象最深的是,人真多,東西多,鋪?zhàn)佣?。但真正?duì)昆明城的認(rèn)識(shí),還是他到桂香樓當(dāng)“小青工”(學(xué)徒工),那時(shí)他才14歲。
  按此推算,邢德才進(jìn)城工作的時(shí)間應(yīng)該是1946年,而昆明60%的老字號(hào)就是發(fā)端于1900—1949這50年間。有學(xué)者以為,這是昆明近代史上政治、經(jīng)濟(jì)、文化最為厚重和鼎盛時(shí)期,也是東西方文化交匯交融之地,其在中國(guó)經(jīng)濟(jì)幅員的位置不亞于今日之上海、香港。比方,當(dāng)初在巴黎最為時(shí)髦的鐘表,很快昆明亨得(達(dá))利鐘表店也有售賣;歐美盛行的電影《專制者》、《卡薩布蘭卡》等大片在南屏電影院也是同期上映;就連硬殼面包等西式餐食,在南來(lái)盛咖啡館也是應(yīng)有盡有。
  這段不為人知的歷史,追根溯源,緣于滇越鐵路和抗戰(zhàn)時(shí)期?!?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/yunnan" target="_blank" style="font-family:'宋體';">云南通志》記載,1910年滇越鐵路通車后,不但粵、江、浙各省物品,經(jīng)香港,至越南海防再至昆明,即使是歐美全世界之舶來(lái)品,無(wú)不紛至沓來(lái),陳列于昆明各大店鋪??梢?jiàn),昆明當(dāng)時(shí)就是東西方文化交匯交融的一方樂(lè)土。
  不過(guò),這一時(shí)期降生的店鋪,至今仍然存在的鮮見(jiàn),真正留存至今的,是抗戰(zhàn)時(shí)期由江、浙、滬等地遷移到昆的商賈,比方亨得(達(dá))利、冠生園、精益眼鏡、桂美軒等。據(jù)精益眼鏡董事長(zhǎng)李瑞林引見(jiàn),該公司是1911年,曾經(jīng)在“高德洋行”眼鏡行工作過(guò)的中國(guó)人張士德等,籌資在上海南京路開(kāi)設(shè)的中國(guó)第一家眼鏡公司。1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)迸發(fā)后,由上海遷移到昆興辦了“精益”和“大明”兩家專業(yè)眼鏡店,其中最負(fù)盛名的就是精益眼鏡店。
  《云南近代經(jīng)濟(jì)史文集》印證了這一說(shuō)法。據(jù)記載,抗戰(zhàn)時(shí)期的昆明,商業(yè)呈現(xiàn)繁榮現(xiàn)象,萬(wàn)商云集,買賣昌盛。昆明的商號(hào)由戰(zhàn)前(1937年)的2000余家,變?yōu)閼?zhàn)后(1945年)的30000多家,其中僅在政府注銷領(lǐng)證的商號(hào)就有10000多家;而入滇款項(xiàng)余額達(dá)840多億元,是1938年的8000多倍。

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