云南墻體廣告 你有沒(méi)有這么的好奇，一餅普洱茶究竟是怎樣做成的？通過(guò)一整天實(shí)地采訪，這個(gè)疑問(wèn)記者將為您回答。
11月22日，由
云南省政府新聞辦安排的"食品安全促產(chǎn)業(yè)開(kāi)展普洱行"采訪組造訪了普洱市祖祥、茶祖等多家聞名茶葉
公司，記者也進(jìn)入田間地頭、出產(chǎn)車(chē)間，為網(wǎng)友掀開(kāi)這層奧秘面紗。
要說(shuō)茶葉制造，其實(shí)算不上雜亂，在茶祖茶葉有限
公司，記者了解到，茶葉從園中到杯中一共只需12步。
第一步自然是采摘，然后需求萎凋，行將鮮葉水分繼續(xù)蒸騰，呈萎凋狀況。這時(shí)，咱們走到了最了解的那道工序——?dú)⑶唷⑶嘟窈笮枨髸袂?，?dāng)然，中心還有一個(gè)進(jìn)程即是揉捻，讓茶葉充分飽滿地蒸發(fā)芳香。
而閱歷了上面5步，茶葉正式進(jìn)入加工廠了。在茶祖
公司，接下來(lái)的一步靜定除雜工序由傳統(tǒng)的八筒添加至十六筒，除此外還要人工撿剔，防止機(jī)器可能會(huì)出現(xiàn)的過(guò)失。
屏住呼吸，最主要的環(huán)節(jié)來(lái)了。人工撿剔后，茶葉會(huì)被蒸軟，全部車(chē)間霧氣騰騰，但這乳白色的水蒸氣散發(fā)著茶香，真是讓人聞不行。
完了嗎？當(dāng)然沒(méi)有！剛剛這8個(gè)進(jìn)程其實(shí)多數(shù)茶葉的制造進(jìn)程都要走。接下來(lái)，才是見(jiàn)證奇特的時(shí)間。在茶祖
公司車(chē)間，只見(jiàn)工人細(xì)心地把蒸軟的茶葉用濾布包裹住，然后放進(jìn)石磨里定型，再送入專(zhuān)門(mén)的限制機(jī)械，十秒擺布，那些"自由散漫"的茶葉就變得規(guī)規(guī)整整了，它們現(xiàn)已成為咱們了解的餅狀！最終，再待烘干，進(jìn)行內(nèi)包裝、外包裝，交到茶客們手上的，即是那精美的餅狀普洱茶。
那么疑問(wèn)來(lái)了，除好奇普洱茶的制造進(jìn)程外，咱們也關(guān)懷，這么出產(chǎn)的茶葉清潔嗎？
記者調(diào)查，全部出產(chǎn)車(chē)間清潔條件非常好，甚至亮光的地板能倒映出天花板上的燈。而工人的操作也很規(guī)范，全部帶著帽子、口罩、手套，身穿白大褂，操作臺(tái)相同潔凈。
一位通行記者說(shuō)，他之前很不敢喝茶葉的第一泡，即使信任沒(méi)有農(nóng)殘，也擔(dān)心喝的是"灰塵水"，但參觀了全部制茶進(jìn)程，他改變了情緒，"除非第二泡才出味，不然那么好的茶，第一泡今后舍不得倒了。"而除了這12道看得見(jiàn)的工序外，車(chē)間工人還向記者介紹了另外5個(gè)"看不見(jiàn)的進(jìn)程"，它們有一個(gè)一起的姓名"查驗(yàn)"，但別離發(fā)生在毛料入庫(kù)時(shí)、機(jī)器挑選后、烘干前、內(nèi)包裝完成后以及制品入庫(kù)前。而恰是這5道看不見(jiàn)的工序，既確保了茶葉的品質(zhì)，更保證了它的食用安全。
所以，茶葉從園中到杯中雖然只需12個(gè)進(jìn)程，但如果在每道工序里都注以心血，這也是一項(xiàng)極為雜亂的工作。而普洱茶之所以能傳世，越來(lái)越受歡迎，則是由于它既贏在味蕾，更贏在放心。
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