四川涼山
墻體廣告 小土豆，大產(chǎn)業(yè)。2015年我國積極推出馬鈴薯主糧產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)開發(fā)以來，取得了階段性的成效。涼山州的馬鈴薯也在發(fā)展中不斷尋找突破口，讓固有的產(chǎn)業(yè)有力地推動經(jīng)濟發(fā)展的速度。讓馬鈴薯成為涼山產(chǎn)業(yè)的代名詞，是近年來涼山農(nóng)業(yè)部門一直努力的方向。在有關(guān)部門的積極推動下，涼山的馬鈴薯發(fā)展日趨走上正軌。
馬鈴薯的種植規(guī)模不斷擴大。2010年的全州馬鈴薯種植面積是203.57萬畝，到2015年我州的馬鈴薯種植面積達到了232.25萬畝，馬玲薯種植成了我州種植面積最大的糧食作物。散種散賣模式向合作社方向轉(zhuǎn)移，鼓勵發(fā)展包干到戶，家庭農(nóng)場和種植大戶集中。
著力發(fā)展加工業(yè)，優(yōu)化加工營銷結(jié)構(gòu)，政府部門扶持重點培育加工企業(yè)。營造一個好的發(fā)展氛圍。努力實現(xiàn)就地加工，節(jié)省成本的經(jīng)濟效益。積極發(fā)展中間組織和營銷大戶，拓寬馬鈴薯的銷售渠道。
開展育種栽培，不斷將產(chǎn)量高質(zhì)量優(yōu)的馬鈴薯引進來，再走出去，農(nóng)科所不斷提高和更新育種栽培的方法，不斷找出問題并解決問題。據(jù)了解，就西昌學(xué)院關(guān)于馬鈴薯發(fā)展產(chǎn)業(yè)工作會議上西昌學(xué)院院長、黨委副書記夏明忠提出，要審議馬鈴薯主糧化平臺的材料和建議，對產(chǎn)品報告進行分析，相互借鑒學(xué)習(xí)等相關(guān)話題，在有關(guān)部門的相互統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，涼山的馬鈴薯育種栽培發(fā)展有了實質(zhì)性的突破。
四大難題 亟待突破
據(jù)了解，涼山州的馬鈴薯各方面的發(fā)展在
四川地區(qū)都處于領(lǐng)先水平，但是工作進度比較緩慢。據(jù)涼山州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)辦公室副主任曹晉福介紹，在西昌學(xué)院關(guān)于馬鈴薯發(fā)展的會議上，夏明忠提出了涼山馬鈴薯發(fā)展中主要存在的四個方面問題。
品種雜亂無序，涼山的馬鈴薯種植年份久遠，品種繁多，間接導(dǎo)致了散種散賣居多的局面，農(nóng)戶一次性不敢種植太多，最后成了一家一品種。涼山州病蟲害問題嚴重，導(dǎo)致了產(chǎn)量下降，質(zhì)量下滑。加工方式原始單一，無法滿足市場的需求，并且成本高于加工后的利潤（除開工序），導(dǎo)致了加工業(yè)很難發(fā)展起來。儲存問題，濕度、溫度、通風等眾多問題都有待解決。儲藏設(shè)施缺乏、科技推廣不平衡等問題也阻礙了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，最重要的是因為儲藏不當，造成了商品薯大量損失。
以上的一系列問題就是涼山州馬鈴薯發(fā)展道路上最大的絆腳石，只有解決了這一系列問題馬鈴薯產(chǎn)業(yè)才能更好的得到發(fā)展，也才能真正的成為涼山州脫貧攻堅路上有用的催化劑，曹晉福說道。
對癥下藥 整體突圍
那么，該如何來解決馬鈴薯發(fā)展道路上存在的問題呢？“穩(wěn)中求勝的發(fā)展模式已經(jīng)不再適合涼山州馬鈴薯的發(fā)展，由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)過于薄弱，再不實施突破性的措施，涼山的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將持續(xù)的處于艱難的爬坡階段，無法抵御自然風險，市場風險，所以，要實現(xiàn)根本性的突破，必須將關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在的問題從根本上予以解決?！辈軙x福說道。
相關(guān)部門積極參與其中，強化組織，將散種散賣變成大種植戶，片區(qū)統(tǒng)一種植品種，提高生產(chǎn)規(guī)模，與
現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化發(fā)展拉近距離，大力推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”等新型組織模式。從基地根源杜絕病蟲害，給農(nóng)戶指導(dǎo)、培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)，提高馬鈴薯的產(chǎn)量，提升質(zhì)量。鞏固現(xiàn)有的大型加工產(chǎn)，讓產(chǎn)品得到多樣化的發(fā)展，摒棄單一不虧的念頭，引進高科技的加工設(shè)備，調(diào)節(jié)市場原料的物價，讓工廠得到充足的開工量，讓全部的工廠都運作起來，讓龍頭企業(yè)起到帶頭作用。同時，更新儲存設(shè)施設(shè)備，讓商品薯的損失降到最低，用科技技術(shù)來提高馬鈴薯儲存時間，馬鈴薯的主糧化必須要過了儲存這一關(guān)，據(jù)資料顯示，馬鈴薯鮮薯最多能夠儲存8個月，但是儲存的條件設(shè)施合適，那么馬鈴薯全粉就可以儲藏30年之久，而淀粉能儲藏70年之久，所以這是重大突破口。
據(jù)了解，近年來，我州農(nóng)業(yè)部門已積極采取措施，努力實現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化、
現(xiàn)代化、主糧化，極力搞好馬鈴薯主糧化消費宣傳引導(dǎo)工作。開展了馬鈴薯主糧化技術(shù)模式攻關(guān)，進一步改進和完善了主糧化加工工藝，開發(fā)多種多樣的馬鈴薯食品。并且對馬鈴薯制定出臺相應(yīng)的扶持政策。涼山州還將要提供APP網(wǎng)絡(luò)平臺，讓農(nóng)戶足不出戶就能將產(chǎn)品賣出去，把馬鈴薯真正變成涼山產(chǎn)業(yè)的代名詞，讓它成為真正意義上的涼山打贏脫貧攻堅的催化劑。
