藏醫(yī)|老少皆宜的美食養(yǎng)生一、嬰兒食養(yǎng)
藏族飲食養(yǎng)生 藏區(qū)美食
孩子出生后，主要用母乳或牛奶喂養(yǎng)。待長(zhǎng)到四五個(gè)月后，只喂乳食就不夠了，必需加喂其他幼兒食品。為了嬰兒的體質(zhì)和發(fā)育，經(jīng)常適量地喂食白蔗糖、白蜜、融酥，有時(shí)還適當(dāng)?shù)匚故持蟮檬鞝€的綿羊肉或牦牛肉菜，以防治肌膚疾?。换蛘哂迷X子、阿魏、干姜、蓽撥、胡椒、藏菖蒲、藏木香、大青鹽、
白山羊奶和酥油等配制成藥酥，每七日喂服一次，一次少許；或者用白芥子、藏菖蒲、光明鹽、蓽撥、川木香、喜瑪拉雅紫茉莉等配伍，在酥油中煎煮，制成藥酥，隔幾日喂服少許，可增強(qiáng)體力，延長(zhǎng)壽命，防邪防病。
藏族飲食養(yǎng)生 藏區(qū)美食
二、兒童食養(yǎng)
藏族飲食養(yǎng)生 藏區(qū)美食
兒童時(shí)期正是長(zhǎng)身體的階段，宜進(jìn)食含鈣、鐵、磷、維生素等營(yíng)養(yǎng)豐富易消化的食物，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些骨 頭湯、蔬菜、水果等。少年食養(yǎng)少年時(shí)期一般指12～18歲，是人生第二生長(zhǎng)加速期。少年時(shí)期是長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)重要時(shí)期。這一時(shí)期，各種生理機(jī)能也都逐漸成熟起來(lái)。在營(yíng)養(yǎng)方面，對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等的需要量一般比兒童期高。因此，除了進(jìn)食適量的主食外，副食一定要多吃些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，如奶類(lèi)、曲拉、蛋類(lèi)、排骨湯、瘦肉、動(dòng)物肝臟、豆制品、血液、蔬菜、果品等。還要多吃一些含有粗纖維的蔬菜，如芹菜、大白菜、豆芽、苜宿等。要少吃甜食，不宜過(guò)食辛辣、酸味食品，不宜飲濃茶，禁止喝酒抽煙。
藏族飲食養(yǎng)生 藏區(qū)美食
三、青壯年食養(yǎng)
藏族飲食養(yǎng)生 藏區(qū)美食
人在 18～40 歲時(shí)，身體強(qiáng)壯，精力旺盛，生理機(jī)能活動(dòng)有力，吃什么都能消化吸收，只要注意日常飲食，不必特別講究食養(yǎng)。然而，到了40～59 歲的中年期，是人體一生中由盛而衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，免疫功能較青年時(shí)代要降低一半，易于患病，并且不易自愈，尤其有一部分人，受內(nèi)外因素的影響，以及慢性疾病的折磨，過(guò)早地日趨衰老。這就更要注意食養(yǎng)，善于保養(yǎng)，使其少生疾病，減慢衰老速度。應(yīng)該根據(jù)中年人的生理改變和工作負(fù)擔(dān)重的特點(diǎn)，在飲食營(yíng)養(yǎng)方面作相應(yīng)的調(diào)整，以防止中年人營(yíng)養(yǎng)不良，從而達(dá)到增進(jìn)健康，延緩衰老的目的。供應(yīng)給中年人的飲食，應(yīng)包括三類(lèi)：一類(lèi)為保護(hù)生理功能的飲食，這類(lèi)飲食能維持體內(nèi)各種物質(zhì)平衡，使新陳代謝和生理功能正常運(yùn)行，包括綿羊肉、牛肉、牛奶、蛋、豆制品和蔬菜、水果；另一類(lèi)為提供能量的飲食，這類(lèi)飲食能給人體提供熱能，能維持人體的正常活動(dòng)，包括各類(lèi)糧食、干豆類(lèi)、植物油、動(dòng)物油脂、糖類(lèi)等；再一類(lèi)為抗衰老食品，這類(lèi)食品有促進(jìn)細(xì)胞代謝、刺激和改善各種機(jī)體功能等作用，包括蜂乳、蜂蜜、花粉、大豆、香菇、各種蘑菇、木耳、銀耳、芝麻、 核桃、松子仁、牛鞭、魚(yú)類(lèi)等。
藏族飲食養(yǎng)生 藏區(qū)美食
四、老年人食養(yǎng)
藏族飲食養(yǎng)生 藏區(qū)美食
人到老年后，機(jī)體的各種生理功能日趨不同程度的衰退，消化吸收功能減弱，內(nèi)分泌機(jī)能衰弱，新陳代謝過(guò)程減慢，機(jī)體抵抗力降低，免疫功能減弱。 藏醫(yī)對(duì)老年人的營(yíng)養(yǎng)尤其重視，強(qiáng)調(diào)老年人要注意保暖，常曬太陽(yáng)。性交適度，避免負(fù)重，避免過(guò)勞，避免用心過(guò)度。藏醫(yī)認(rèn)為老年人應(yīng)該常用補(bǔ)養(yǎng)法，多食柏子仁、蜂蜜、白酥油、熱糌粑，少食生冷食物和鹽，多食小杜鵑，麻黃、茵陳、紅糖、寒水石、五靈脂等補(bǔ)藥，經(jīng)常沐浴，即可延年益壽。用藥方面，可以采用各種滋補(bǔ)秘方。如用訶子、毛訶子、余甘子制成藥油，可以增強(qiáng)體力，使五官靈敏，治療各種合并癥，這種藥油同時(shí)也是壯年人保持青春的良藥。另外，將酸果、馬錢(qián)子、干姜與蜂蜜配服，也能延緩衰老。 總之，以良好的心態(tài)，掌握以上的保健方法，就可以安詳度過(guò)晚年了。
