福建粉刷墻體廣告 昨日，省食藥監(jiān)局發(fā)布風(fēng)險提示，單核細(xì)胞增生李斯特菌在我國食品中普遍存在，人和動物感染后可惹起腦膜炎、敗血癥等，發(fā)病者的病死率高達(dá)30%。食品消費(fèi)企業(yè)和公眾應(yīng)對該菌帶來的安康要挾高度關(guān)注。 省食藥監(jiān)局提示，近年來歐美國度發(fā)作了多起由單核細(xì)胞增生李斯特菌引發(fā)的食物中毒。單核細(xì)胞增生李斯特菌（Listeria monocytogens，簡稱LM）是李斯特菌屬中惹起人類食源性疾病最常見的品種，可污染多種食品。LM感染人和動物可惹起腦膜炎、敗血癥、心內(nèi)膜炎、流產(chǎn)等，也可形成孕婦死胎，發(fā)病者的病死率高達(dá)30%。
食品消費(fèi)運(yùn)營企業(yè)應(yīng)在各種食品的保鮮和貯存過程中推行冷藏技術(shù)（控制在-5℃以下），樹立良好的消費(fèi)操作標(biāo)準(zhǔn)（GMP）和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)（GHP）。公眾應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)氣，如不時改善家庭飲食和食品貯存習(xí)氣，定期對冷藏柜停止清洗消毒，在食用冰箱貯存的食品前，應(yīng)恰當(dāng)加熱，使食品中心溫度到達(dá)70℃并持續(xù)2分鐘以上，防止高危人群（特別是嬰幼兒、孕婦、老人和免疫力低下人群）食用加熱不徹底的高危食品，從而降低感染李斯特菌的風(fēng)險。
