江西上饒墻體廣告 市民小許：前幾天我在朋友圈看到有人轉(zhuǎn)發(fā)文章說(shuō)，吃了柿子再喝酸奶會(huì)引起中毒，乃至已經(jīng)有人因此喪身了。我想咨詢一下，文章說(shuō)的是真的嗎？ 市第五人民
醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳國(guó)祥：市民所說(shuō)兩者先后食用會(huì)立刻中毒，乃至逝世有些言過(guò)其實(shí)。不過(guò)，柿子不宜多吃仍是對(duì)的，尤其是消化功能較弱的人群更要留意。從中醫(yī)理論動(dòng)身，柿子屬甘寒微澀，脾胃寒涼、胃炎病人不宜食用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)視點(diǎn)動(dòng)身，柿子富含一定量鞣酸和纖維素，首要散布在柿子皮和柿子核中，與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)簡(jiǎn)單構(gòu)成不被人體吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶富含較多蛋白質(zhì)，柿子的鞣酸成分不利于蛋白質(zhì)吸收，酸堿結(jié)合會(huì)形成沉淀，簡(jiǎn)單形成拉肚子、腹痛等問(wèn)題。
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