廣東清遠墻體廣告 近來，香港消費者委員會檢查了40款醬油，發(fā)現其間11款富含也許致癌物“4 - 甲基咪唑”??！而且都是一些耳熟能詳的大品牌！
被抽查出不合格的醬油里，珠江橋牌、香港同珍，新加坡的大華都榜上有名，其間，
廣州老字號珠江橋牌蒸魚豉油和珠江橋牌金標老抽王的這兩款商品上榜。
香港消委會在本年1月至2月間，從超市及百貨
公司收集40款多見豉油、醬油及鮮露，發(fā)現11款商品驗出微量也許令人類致癌的“4-甲基咪唑”，含量由0.1ppm至15.9ppm不等。近來，香港消委會專門舉行記者會，發(fā)布了檢視成果。
啥是4- 甲基咪唑
這 11 個樣本含微量也許令人致癌的" 4- 甲基咪唑"，而醬油中的" 4- 甲基咪唑"主要來自增加醬油色彩的焦糖色素。
現在，世衛(wèi)組織世界癌癥研討機構已將" 4- 甲基咪唑"列為也許令人類致癌物質。美國加州就規(guī)則，如果商品令人天天攝入多于 29 微克" 4 甲基咪唑"，必須在包裝上加上正告字句。
香港消委會研討及試驗小組主席黃錦輝表示，醬油生產商在制作時，為增加棕色醬油色澤會增加焦糖色素，但醬色Ⅲ與醬色Ⅳ在高溫高壓情況下，也許發(fā)生化學污染物“4-甲基咪唑”。
消委會總干事黃鳳嫻指出，市民毋須為這次醬油檢查成果感到驚懼，著重可致患癌的攝取量，本來因人而異，主張市民削減大量進食，或改食別的醬油類商品。
真假醬油怎么辨別？
1.看色澤，優(yōu)異醬油呈紅褐色或棕色、有光澤、不發(fā)烏。反之，無光澤發(fā)烏的通常多為增加色素過多所致。
2.要嘗滋味，優(yōu)異醬油咸甜適口，沒有苦、澀、酸等不良異味。
3.要看濃度，優(yōu)異醬油黏稠性較大，活動緩慢，當搖晃瓶裝醬油時，會呈現掛瓶景象，殘次醬油不掛瓶。
新美
墻體廣告公司：http://www.royaume-de-dieu.net
