貴州清鎮(zhèn)墻體廣告 貴州辣椒種植面積、加工范圍與效益、市場集散范圍均居中國第一位。
記者從20日舉行的中國·遵義首屆國際辣椒博覽會上得悉上述音訊。
辣椒產(chǎn)業(yè)是
貴州省產(chǎn)業(yè)化程度相對較高的特征優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。
貴州省終年栽培面積500萬畝左右，約占中國的20%，產(chǎn)值150億左右。
貴州省辣椒 加工企業(yè)近200家，產(chǎn)值約100億元。加工產(chǎn)品多樣，油辣椒加工產(chǎn)品國內(nèi)市場占有率70%，“老干媽”、“苗姑娘”、“鄉(xiāng)下妹”等已構(gòu)成了著名的品牌， 遵義蝦子辣椒專業(yè)市場為全國最大的辣椒專業(yè)市場。
貴州省辣椒主要加工產(chǎn)品有油辣椒、泡椒、豆瓣醬、剁椒、辣椒醬、糊辣椒、干辣椒等七大系列共50余個種類。
以油辣椒制品為代表的加工業(yè)已具有一定范圍，在國內(nèi)處于搶先程度，其中“老干媽”成為全國辣椒制品加工行業(yè)的龍頭企業(yè)，以其辣椒制品為底本制定了首個國度規(guī)范——《油辣椒國度規(guī)范》。
貴州省名椒眾多、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，品牌影響力日益擴展，產(chǎn)銷范圍穩(wěn)步增長，產(chǎn)業(yè)化程度顯著提升，產(chǎn)加銷呈集聚開展趨向，初步構(gòu)成了大婁山南部為中心，北部杭瑞和中南部蘭海-滬昆兩大辣椒產(chǎn)業(yè)帶為引領(lǐng)的“一核兩帶”格局。
貴州省已構(gòu)成以遵義市蝦子辣椒批發(fā)市場為中心，并構(gòu)成的重要產(chǎn)地
鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市為紐帶的干（鮮）辣椒市場網(wǎng)絡(luò)體系。據(jù)理解，遵義辣椒暢銷
四川、
重慶、
湖南、
湖北、
上海、
新疆等二十多個省、市、自治區(qū)，還包括日本、緬甸、尼泊爾、印度、美國、墨西哥、韓國、東南亞十多個國度以及香港、澳門、臺灣等地域。
目前，全球辣椒種植面積5550萬畝，產(chǎn)量6000余萬噸，是世界上僅次于豆類、番茄的第三大蔬菜作物，其中，干辣椒種植面積3000萬畝，產(chǎn)量近400萬噸；辣椒及其制品1000余種，國際貿(mào)易量超越咖啡與茶葉，買賣額300余億美圓。
據(jù)測算，全球辣椒產(chǎn)品需求量呈剛性增長，辣椒市場價錢固然在一些年份受產(chǎn)量、質(zhì)量影響有所起伏，但總體上堅持較高的程度。中國辣椒種植面積 2000余萬畝，產(chǎn)量2800萬噸，種植產(chǎn)值700億元。
貴州省辣椒種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占全國的24.6%、17.4%和20.8%，由于質(zhì)量優(yōu) 異，產(chǎn)品具有很強的不可替代性，仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。
貴州省將堅持“高質(zhì)量、低本錢、生態(tài)化”技術(shù)道路，盤繞生態(tài)、平安、優(yōu)質(zhì)、高效的請求，建立引領(lǐng)中國的范圍化辣椒主產(chǎn)區(qū)，建立“蝦子定價、集散全球”的辣椒市場。
