貴州凱里墻體廣告 為提升
凱里城市文化品位和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)全市餐飲業(yè)持續(xù)安康開(kāi)展，以開(kāi)展品牌企業(yè)，創(chuàng)新特征菜品，提升酸湯文化，進(jìn)步效勞質(zhì)量，把
凱里建成以苗侗 文化為底蘊(yùn)、
凱里酸湯火鍋為標(biāo)志、美食街（城）為支持、品牌為主導(dǎo)、
凱里名菜（酸湯小吃）為主體，薈萃全國(guó)及世界特征菜品的中國(guó)（酸湯）美食之都。
凱里市 于2016年7月-9月展開(kāi)省級(jí)餐飲名店、名火鍋、名菜、名小吃評(píng)選活動(dòng)。
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自網(wǎng)上發(fā)布評(píng)選活動(dòng)報(bào)名以來(lái)，
凱里市的各酒店、飯館、小吃店積極咨詢(xún)和報(bào)名參與，截止目前報(bào)名參與省級(jí)名店、名火鍋、名菜、名小吃評(píng)選的商家到達(dá)24家，報(bào)名項(xiàng)目共72項(xiàng)。
此 次活動(dòng)約請(qǐng)了
貴州省烹飪飯店協(xié)會(huì)的專(zhuān)家組成評(píng)審專(zhuān)家組，于8月19-21日展開(kāi)為期三天的評(píng)審認(rèn)定，經(jīng)過(guò)對(duì)企業(yè)資歷、運(yùn)用原料、制造菜肴、企業(yè)硬件設(shè)備、 技術(shù)力氣配置等逐項(xiàng)停止打分，現(xiàn)場(chǎng)出具評(píng)審認(rèn)定意見(jiàn)。同時(shí)，評(píng)選活動(dòng)以網(wǎng)絡(luò)投票方式停止投票，市民和游客可參與投票選出最喜歡的餐飲名店、名火鍋、名菜和 名小吃。
