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　　面對(duì)去秋今春玉米價(jià)錢(qián)的大幅回落，開(kāi)魯縣積極調(diào)整種植構(gòu)造，鼎力開(kāi)展紅辣椒種植，種植面積由去年的30萬(wàn)畝增加到40萬(wàn)畝，幾近一切耕地的四分之一。

　　一簇簇健壯生長(zhǎng)的辣椒苗隨風(fēng)搖曳，似乎昭示著那紅似火的歉收美景。

　　放大優(yōu)勢(shì)讓小辣椒“長(zhǎng)”成大產(chǎn)業(yè)

　　上個(gè)世紀(jì)70年代末、80年代初，開(kāi)魯鎮(zhèn)楊秀峰村有兩戶(hù)農(nóng)民在自家庭院里開(kāi)端種植紅辣椒。成熟的紅辣椒，能夠拿到集市上賺些零花錢(qián)。賣(mài)不了，就曬起來(lái)，等到冬天把干椒壓碎，再拿到集市上賣(mài)辣椒末。

　　開(kāi)魯縣土質(zhì)以黑白相間五花土為主，有機(jī)質(zhì)含量適中，光照資源充足，適合紅干椒生長(zhǎng)，并且辣椒的色價(jià)、辣度都好。也正因而，辣椒末很受歡送。

　　到了上世紀(jì)80年代中期，種植紅辣椒的農(nóng)戶(hù)，開(kāi)端試著進(jìn)入市場(chǎng)自在買(mǎi)賣(mài)，開(kāi)魯?shù)募t辣椒在外地市場(chǎng)也有了一席之地。隨著買(mǎi)賣(mài)情況越來(lái)越好，紅辣椒更是被賣(mài)出了縣門(mén)、國(guó)門(mén)。

　　道德村黨支部書(shū)記楊金龍回想說(shuō)：“1999年，全縣的紅辣椒種植面積缺乏1萬(wàn)畝；到了2010年，僅我們村就種植了6萬(wàn)余畝，而且全用上了膜下滴灌，完成了省工、省時(shí)、省水、省肥和增收的‘四省一增’目的，僅靠這一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，全村年人均純收入就超越萬(wàn)元?！?/p>

　　當(dāng)時(shí)的東明村黨支部書(shū)記梁長(zhǎng)武，不但本人種紅辣椒，還把椒農(nóng)的紅辣椒收買(mǎi)起來(lái)，賣(mài)到山東等地，并逐步擴(kuò)展購(gòu)銷(xiāo)量，成立了“道德紅干椒協(xié)會(huì)”，和村民捆綁開(kāi)展。

　　2001年，開(kāi)魯縣“三魯”牌紅干椒被評(píng)為國(guó)度級(jí)綠色名牌產(chǎn)品，開(kāi)魯縣成為中國(guó)最大的紅干椒消費(fèi)基地，享有“中國(guó)紅干椒之都”的佳譽(yù)。2010年，國(guó)度質(zhì)檢總局發(fā)布第17號(hào)公告，批準(zhǔn)開(kāi)魯紅辣椒為國(guó)度天文標(biāo)志維護(hù)產(chǎn)品。

　　2015年，開(kāi)魯縣種植紅辣椒30萬(wàn)畝，銷(xiāo)售鮮椒、干椒總量到達(dá)7億公斤，總收入達(dá)14億元以上，帶動(dòng)全縣農(nóng)民人均增收2300元。今年，估計(jì)紅辣椒總產(chǎn)量將到達(dá)10億公斤，總收入可達(dá)18億元。

　　引來(lái)企業(yè)完成就地轉(zhuǎn)化增值

　　往常，談起上山東、去韓國(guó)銷(xiāo)售紅辣椒的事來(lái)，梁長(zhǎng)武口若懸河：“當(dāng)時(shí)，協(xié)作社購(gòu)銷(xiāo)的紅辣椒量每年都在1000多噸，這樣的客戶(hù)，韓國(guó)人會(huì)高看一眼。開(kāi)端，我們都是賣(mài)給山東人。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，山東人也是轉(zhuǎn)手賣(mài)給韓國(guó)人。于是，我就和韓國(guó)人直接對(duì)話(huà)，減少了中間環(huán)節(jié)，銷(xiāo)售額進(jìn)步了一大截。”

　　他說(shuō)，這幾年根本不用往外跑去采購(gòu)了，一是開(kāi)魯縣的紅辣椒曾經(jīng)聲名在外，外地客商都主動(dòng)到這里收買(mǎi)；二是縣里引來(lái)了一大批加工企業(yè)，紅辣椒能夠就地轉(zhuǎn)化增值。

　　近年來(lái)，看中了開(kāi)魯縣的紅辣椒產(chǎn)業(yè)和寬松的投資環(huán)境，全國(guó)各地的企業(yè)紛繁入駐開(kāi)魯，做起了紅紅辣椒的精深加工，這既處理了辣農(nóng)的銷(xiāo)售問(wèn)題，也增加了縣財(cái)政的收入。

　　在縣城一個(gè)大型超市，市民王曉輝正在購(gòu)置一大罐辣椒醬。