麗江墻體廣告 你愛(ài)唱歌，所以背包里總是裝著耳機(jī)；你愛(ài)旅游，所以行囊里總是放著墨鏡；你愛(ài)時(shí)髦，總是覺(jué)得衣柜里缺一件衣服；你愛(ài)美食，那就定然覺(jué)得下一次吃到的更圓滿。
麗江，一座慢光陰之城；
麗江，一座柔軟之城；
麗江，一座底蘊(yùn)濃重之城；
麗江，一座文藝之城。每年四面八方的游客匯集
麗江，以上這類種種聲音是世人給
麗江的評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)
麗江的種種聲音中似乎很少聽(tīng)到過(guò)“美食之城”的贊譽(yù)，這是一種為難？還是一種鞭笞？
麗江的真正美食可能你曾走過(guò)、路過(guò)，卻從未吃過(guò)而因而錯(cuò)過(guò)，很多人辭別
麗江后斷章取義評(píng)價(jià)為“毫無(wú)特征，不好吃”。本次請(qǐng)跟隨筆者的味覺(jué)真正到訪
麗江認(rèn)真做美食之地，找到屬于舌尖上真正的
麗江。通知世人，
麗江還有你“從未吃過(guò)的別樣滋味”。
遭到一位當(dāng)?shù)孛朗炒罂У臒崆橄嗉s，筆者帶著饞欲來(lái)到
麗江，出門前心想
麗江的吃食我也吃過(guò)很多，簡(jiǎn)直就是最傳統(tǒng)的那幾款。隨后帶著獵奇心、帶著疑問(wèn)、帶著對(duì)美食廢寢忘食的追逐去到
麗江赴一趟美食之約。
“酒香不怕巷子深”已然不適用如今的餐飲業(yè)，好的食材、好的手藝需求廣而告之，不然很多人來(lái)到
麗江，關(guān)于吃什么仍然還是“丈二和尚摸不著頭腦”。
麗江的少數(shù)民族大局部都崇尚火文化，“明佑鑫”即火神的化身，得到人們的供奉與敬重。在
麗江古城北面有一條花馬街是一條以餐飲為主題的街道，這里有一家“明佑鑫納西主題餐廳”，走進(jìn)餐廳納西族文化氣息撲面而來(lái)，無(wú)論裝潢和擺設(shè)都能感遭到運(yùn)營(yíng)者的良苦用心，頗具當(dāng)?shù)靥卣?，讓?lái)到這里用餐的顧客就好像來(lái)到納西人家做客?！凹{西豆腐”，參加些當(dāng)?shù)氐尼u料燒制出來(lái)，滋味淳厚，采用納西原始制造豆腐的辦法，用石膏點(diǎn)制，具有耐煮、口感好的特性；“笑臉相迎”，這道菜的烹飪辦法煞費(fèi)苦心，用整個(gè)豬臉來(lái)當(dāng)原資料，經(jīng)過(guò)煮、蒸、炸、燴等步驟，最后成菜大氣磅礴，屢屢上桌都能得到食客的一聲驚呼。餐廳的美食還很多這里不逐個(gè)詳寫，牦牛厚干巴、明佑辣熗雞、三川老腿煮刺尖等菜品也是點(diǎn)擊率十分高的菜肴。
