貴州貴陽(yáng)墻體廣告 炎炎夏日，不少人喜歡吃冰淇淋、雪糕消暑。但是，如一味貪圖清涼而不控制攝入量，便很容易掉進(jìn)冷飲的“甘美圈套”。
新京報(bào)記者近日對(duì)市場(chǎng)上20款冷飲的含糖量停止測(cè)算，發(fā)現(xiàn)和路雪、蒙牛、雀巢三款凈重在250克以上的大份冰淇淋，含糖量超出世界衛(wèi)生組織倡議的每日糖攝入量。而以哈根達(dá)斯、DQ為代表的散裝冰淇淋并未對(duì)含糖量停止“明示”，含糖量信息無(wú)從知曉。
近期發(fā)布的最新版《中國(guó)居民膳食指南》提出，在日常飲食中控制“添加糖”的攝入量，而含糖菜肴、糕點(diǎn)、飲料等食品是“添加糖”的主要來(lái)源，也是形成糖尿病、高血壓等慢性疾病的“本源”。專家倡議，應(yīng)盡量少吃冰淇淋等冷飲。
■ 看望
250g冰淇淋含糖量相當(dāng)于一天飯食
新京報(bào)記者隨機(jī)對(duì)市場(chǎng)上20款冷飲包裝上標(biāo)稱的碳水化合物含量統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，其均勻含糖量為22.6%。
其中，和路雪心愛(ài)多草莓口味冰淇淋的含糖比例最高，為37.8%；蒙牛冰 藍(lán)莓香草口味冰棒的含糖比例最低，為13.5%。
不過(guò)，以產(chǎn)品的含糖總量計(jì)算，一份275克重的和路雪香草口味冰淇淋含糖量高達(dá)65克，比一瓶500毫升的可口可樂(lè)含糖量還要高出12克。此 外，蒙牛蒂蘭圣雪香草口味冰淇淋（245g）、雀巢巧克力味冰淇淋（251g）含糖量也不低，分別為44克和49克。和路雪心愛(ài)多草莓口味冰淇淋 （67g）含糖量為25.3克。
依據(jù)世界衛(wèi)生組織的倡議量，成年每天攝入的糖不應(yīng)超越25克。按此計(jì)算，上述四款冰淇淋均超越了世界衛(wèi)生組織引薦的每日糖攝入量。
經(jīng)過(guò)對(duì)市面上20款冷飲的含糖量比照發(fā)現(xiàn)，奶油、巧克力口味的冰淇淋含糖比例相對(duì)較高，大多數(shù)產(chǎn)品含糖區(qū)間在23%-38%；提子、豆類雪糕含糖比例次之，均勻?yàn)?1%；冰棍、冰棒含糖量最低，含糖比例通常不超越20%。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員鄭林在承受媒體采訪時(shí)表示，人體每天經(jīng)過(guò)谷物、糧食獲取的糖分約為50克。按此計(jì)算，每食用一份250克裝的大份冰淇淋，就相當(dāng)于攝入了接近人體一天吃飯取得的糖分。
針對(duì)測(cè)試產(chǎn)品中含糖量較高的問(wèn)題，雀巢
公司5月23日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，雀巢巧克力口味冰淇淋（255g）是家庭裝產(chǎn)品，從2015年起產(chǎn)品包裝上即參加了每日攝入量指南，為消費(fèi)者控制相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的攝入提供參考根據(jù)。
蒙牛
公司也回應(yīng)稱，會(huì)依據(jù)不同消費(fèi)者的需求推出不同含糖量的產(chǎn)品，包括低糖或無(wú)糖產(chǎn)品，“
公司一切產(chǎn)品相關(guān)指標(biāo)均契合國(guó)度規(guī)范”。245克裝冰激凌為家庭裝產(chǎn)品，其每100克碳水化合物含量約為18.1克，與常規(guī)產(chǎn)品含量極為類似。
散裝冰淇淋含糖量不“明示”
預(yù)包裝冷飲的含糖量尚且可從其“營(yíng)養(yǎng)成分表”中讀取，但相似于DQ、哈根達(dá)斯等散裝冷飲的含糖量常常無(wú)從查詢。
新京報(bào)記者近日走訪北京局部DQ門店發(fā)現(xiàn)，其出賣的散裝冰淇淋蛋糕包裝上僅有配料表，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分表，現(xiàn)場(chǎng)店員也不曉得產(chǎn)品的詳細(xì)含糖量。哈根達(dá)斯散裝冰淇淋也同樣存在相似問(wèn)題，不過(guò)其外帶包裝上標(biāo)注了凈重、碳水化合物、脂肪等數(shù)值。
5月19日，新京報(bào)記者致電DQ北京天壇店、APM店及
上海我格廣場(chǎng)店，得到的回答是“不曉得店里冰淇淋糖的含量有幾，運(yùn)來(lái)的冰淇淋袋子上也沒(méi)有標(biāo)注”。
哈根達(dá)斯官方客服則表示，其門店所售散裝冰淇淋的含糖量與外帶杯裝冰淇淋上的標(biāo)簽分歧，“一切冰淇淋都是含糖的，沒(méi)有低糖或無(wú)糖產(chǎn)品”。
針對(duì)散裝冷飲的含糖量，臺(tái)灣《安康》雜志曾在2014年隨機(jī)選取了麥當(dāng)勞、7-11、漢堡王、宜家家居等9家連鎖商店銷售的甜筒停止檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)多款散裝冰淇淋含糖量較高。
■ 量化演示實(shí)驗(yàn)
局部冰淇淋含糖量超“戒備線”
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模河冒咨疤浅尸F(xiàn)各品牌冷飲的含糖量，測(cè)算其含糖量能否超標(biāo)。
實(shí)驗(yàn)樣品：從測(cè)算的20款冷飲中隨機(jī)購(gòu)10款冰淇淋、雪糕、冰棍等。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
依照冰淇淋“營(yíng)養(yǎng)成分表”上“每100g含有碳水化合物”數(shù)字計(jì)算，得出產(chǎn)品總含糖量，稱量同量白砂糖，放入食品袋中，做好數(shù)值標(biāo)志。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
10款冷飲的均勻含糖量為25克，其中和路雪香草口味冰淇淋（275g）含糖量最高達(dá)65g，雀巢巧克力口味冰淇淋（251g）、哈根達(dá)斯芒果 口味冰淇淋（82g）含糖量位列第二、三名，分別為49克、24克。三款含糖量最低的冷飲為老中街冰棍（70g）、伊利小學(xué)生雪糕及美登高綠豆沙奶油雪 糕，含糖量分別為11g、12g和13g。
如依照食用100g統(tǒng)一計(jì)算，則10款冷飲均勻含糖量為23g，其中夢(mèng)龍白巧克力堅(jiān)果口味冰淇淋（65g）糖含量最高，達(dá)30.5g。哈根達(dá)斯、紅寶石東北大板樣品含糖量緊隨其后，分別為29.8g和25.8g。
