河北石家莊墻體廣告制作 如今正是櫻桃上市時(shí)節(jié)，許多市民都會(huì)買來大快朵頤，但是近期網(wǎng)上卻熱傳，櫻桃核中含有劇毒，誤食會(huì)致使“氰中毒”，僅僅五顆就足以毒倒一名成年人。這一說法實(shí)在有些嚇人，那么這櫻桃究竟還能不能讓人放心吃了呢？記者展開了查詢。 網(wǎng)傳：5顆櫻桃核“毒”倒一名成年人
在網(wǎng)上的一段視頻中顯現(xiàn)，一名男人在吃了櫻桃后不久，感受肚子痛苦，呼吸困難，送到醫(yī)院搶救成果被確診為“氰中毒”。一位沒有具體姓名的專家也表明，櫻桃核被嚼碎后，核仁內(nèi)名為“氰苷”的化學(xué)物質(zhì)會(huì)進(jìn)入人體，與胃酸反響發(fā)生劇毒的“氰基離子”，然后致使人中毒。該視頻還被加上“緊急通知，當(dāng)心丟了性命”等字眼，許多網(wǎng)友看了后都表明了憂慮。 除了上述視頻，一則網(wǎng)帖也表明：有一名游客在游覽植物園的時(shí)分，摘了櫻桃嘗了5顆，隨后腹痛、頭暈，暈倒在地。游客之所以中毒，是因?yàn)椴恢酪粋€(gè)常識(shí)，櫻桃核絕不能去咬，一旦核碎了，會(huì)發(fā)生氫氰酸，嚴(yán)峻時(shí)還會(huì)致使呼吸困難，腎衰竭。
記者查詢
那么櫻桃核中真的藏著這么大的風(fēng)險(xiǎn)嗎？6月6日，記者在早市上采訪了不少市民，他們都表明沒聽說過相似的說法，并且這些年吃櫻桃后也沒呈現(xiàn)過異常反響。一位櫻桃種植園主也表明，他種櫻桃已經(jīng)有幾年了，各種櫻桃更是吃了不少，但從未聽過，更沒有遇到過相似的工作，他以為網(wǎng)上的這種說法并不靠譜?！凹偃缯嫦窬W(wǎng)上說得那么懸乎，那誰還敢吃櫻桃啊，我覺得這種說法太夸大！”
記者還到省會(huì)的幾家醫(yī)院進(jìn)行咨詢，工作人員均表明，這些年，他們沒有接到過“吃櫻桃致氰中毒”的病例。僅僅偶然有人因櫻桃吃得太多，致使腸胃負(fù)擔(dān)過重，致使消化不良的狀況。 櫻桃核中雖有氰苷，但含量可忽略不計(jì)
對(duì)此，河北省中醫(yī)院消化二科的主任醫(yī)師楊玉新表明，櫻桃核中含有氰苷不假，但實(shí)際上除了櫻桃，許多薔薇科植物的果核里都有氰苷，如桃、杏、李子等。氰苷自身不會(huì)讓人中毒，要觸摸胃酸才會(huì)轉(zhuǎn)化成氫氰酸，且該物質(zhì)也要到達(dá)一定量，才會(huì)致使急性中毒。對(duì)于網(wǎng)上所傳“吃五顆櫻桃核足以毒倒一名成年人”的說法顯著夸大其詞，一是櫻桃核小，氰苷含量乃至還低于桃、杏等果核，可轉(zhuǎn)化成有毒物的含量非常低，可忽略不計(jì)；二是因?yàn)闄烟液瞬灰捉浪?，也很難消化，即便誤吞，也會(huì)隨大便排出。 楊玉新還說，每克櫻桃核中的氰苷，折算為氫氰酸后大概只有幾十微克，而氫氰酸致使人中毒的劑量，約為每公斤體重吸取2毫克擺布。也就是說，假如每克櫻桃核仁能發(fā)生50微克氫氰酸，一名體重60公斤的成人得吃下4.8斤櫻桃核，才會(huì)呈現(xiàn)中毒表現(xiàn)。別說櫻桃核了，就算正常人吃櫻桃也不也許吃得下這么多，所以我們大可不必有吃櫻桃核會(huì)中毒的憂慮。
上一年是“櫻桃果肉中有蛆蟲”，本年又有“誤食櫻桃核會(huì)中毒”，每年櫻桃上市的時(shí)節(jié)可謂艱屯之際。本來僅僅純理論上的也許，卻被擴(kuò)展了無數(shù)倍，直接讓大家對(duì)櫻桃發(fā)生害怕，乃至還也許形成“果賤傷農(nóng)”的后果，危害性實(shí)在不小。
由此可見，在看到相似說法時(shí)，仍是要多留個(gè)心眼，不行盡信，更不要容易擴(kuò)散，避免無意中成了流言傳達(dá)的“幫兇”。
