北京墻體廣告制作 5月18日起，搬遷至北海北岸的仿膳飯莊新址將開(kāi)端試運(yùn)營(yíng)。北京青年報(bào)記者17日看望時(shí)發(fā)現(xiàn)，室外裝飾現(xiàn)已基本完成，室內(nèi)餐位也已就位?？墒牵囘\(yùn)營(yíng)時(shí)期暫不迎客，本月下旬將正式對(duì)外運(yùn)營(yíng)，一起將康復(fù)“仿膳茶社”。
上月18日，仿膳飯莊掛出公告：仿膳飯莊自4月18日起至5月下旬，將遷至北海公園北 岸，時(shí)期暫停運(yùn)營(yíng)，估計(jì)于5月下旬重張運(yùn)營(yíng)。17日上午，北青報(bào)記者來(lái)到仿膳飯莊新址——北海公園北岸九龍壁西側(cè)，這里也曾是“乙十六御膳堂”的所在地。 在現(xiàn)場(chǎng)看到，仿膳飯莊新址依然被施工圍擋遮擋?？墒亲哌M(jìn)圍擋，便看到古色古香的門樓匾額，東側(cè)門已掛起了“仿膳”的牌子，西側(cè)門則懸掛“仿膳飯莊”四字， 一起掛起了大紅燈籠。室內(nèi)的餐位已擺放就位，裝飾古拙。
據(jù)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員泄漏，從今天開(kāi)端，仿膳飯莊會(huì)試運(yùn)營(yíng)，但暫時(shí)不招待游客，待到本月下旬才會(huì)正式運(yùn)營(yíng)。據(jù)了解，仿膳飯莊開(kāi)業(yè)的一起，還將康復(fù)“仿膳茶社”，供給老北京的茶點(diǎn)?，F(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員也表明，茶社也在準(zhǔn)備中，都在仿膳飯莊內(nèi)。
據(jù)了解，仿膳飯莊是運(yùn)營(yíng)宮殿風(fēng)味菜肴的老字號(hào)，至今已有近90年的前史。1955年，仿膳茶社由私營(yíng)改為公營(yíng)，更名為“仿膳飯莊”。此前，仿膳飯莊坐落北海公園瓊島漪瀾堂景區(qū)，建筑面積2224平方米，由三個(gè)院子構(gòu)成，共有大小餐廳12間，餐位300余個(gè)。
仿膳飯莊在幾十年的運(yùn)營(yíng)中，始終保持了宮殿風(fēng)味特征。為了不斷發(fā)掘開(kāi)發(fā)宮殿名菜，仿膳派人屢次前往故宮博物院，在浩繁的御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數(shù)百種菜肴。2011年，“仿膳（清廷御膳）制造技藝”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文明遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
2016年4月仿膳飯莊騰退漪瀾堂古建筑群，公園本著保護(hù)皇家園林，發(fā)掘北海深沉文明內(nèi)涵的主旨，將表現(xiàn)文物古建文明展陳功用，擬于年內(nèi)涵景區(qū)展開(kāi)多項(xiàng)展覽活動(dòng)，趕快面向游人敞開(kāi)。漪瀾堂古建筑群的詳細(xì)補(bǔ)葺作業(yè)將在專家論證后進(jìn)行。
