湖北墻體廣告價格 有圈子的本地就有江湖，而
武漢小龍蝦餐飲更是各派掌門聚居之地。通過10年的競賽，
武漢小龍蝦特征餐飲已今非昔比，從味型上衍生出本地派、潛江派和
四川派三大派系，在全國的江湖上名頭都很大，其間本地派的代表是巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦和小亮蒸蝦，潛江派的代表是蝦皇、小李子，川派代表是肥仔。
而在多年幫派比拼后，也涌現(xiàn)出業(yè)界公認(rèn)的四大蝦王：巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦、小亮蒸蝦和潛江蝦皇，本年他們紛繁在搶手地段爭開新店，單店數(shù)量達(dá)到30余家，好像也預(yù)示著新一輪蝦戰(zhàn)暗流涌動。“咱們選新店，主要地段即是商業(yè)綜合體、美食街。”昨天，小亮蒸蝦執(zhí)總柳學(xué)厚對記者說。4月18日小亮蒸蝦在沙湖美食街開的新店讓人耳目一新。柳學(xué)厚表明，近期還將在菱角湖萬達(dá)、廣埠屯開4家分店，使得小亮蒸蝦總店添加9家。
而外來的潛江派也不甘示弱。5月7日，蝦皇萬松園店開業(yè)，在雪松路巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦聚集的美食街參加競賽。昨夜7時許，記者在該店看到，坐在門口板凳上等著叫號的門客多達(dá)20多人。在旁邊的靚靚和巴厘店，也是門客聚集排長隊(duì)等號。而靚靚蒸蝦更是在雪松路一口氣開了三家店還大排長龍。靚靚蒸蝦餐飲品牌負(fù)責(zé)人蔣文江對記者說：“為了削減客戶的排隊(duì)等候時刻，所以才這么密布地開店?！?/div>
而不遠(yuǎn)處的巴厘龍蝦一期店近期剛剛開業(yè)，巴厘龍蝦負(fù)責(zé)人方總介紹，二期店將馬上跟上。“網(wǎng)紅”8號蝦館沙湖店也將在12日開門迎客，緊跟業(yè)界大佬擴(kuò)大腳步。
雪松路上巴厘、靚靚、蝦皇門口還聚集著一批黃牛，拿前面的號換后面的號，賣插隊(duì)時機(jī)，換一個號15元，一天下來能有三四百的收入，就坐在那兒，每個月能夠收入上萬。一個黃牛說，他以前是在
醫(yī)院賣號，如今改在小龍蝦店門口開工。
壕
600萬元裝飾一個店
提起“四大蝦王”，發(fā)家史背后都有段傳奇經(jīng)歷?！霸蹅兾r皇老板的創(chuàng)業(yè)史能夠?qū)懕緯??！碧崞鸨砀缗思t羽，90后蝦皇萬松園路店老總楊智鈞一臉崇拜。記者了解到，80后帥哥潘紅羽本來在潛江做服裝生意，上世紀(jì)90時代和他人一同開了家小龍蝦店，成果生意好了，卻被股東合謀“黑”出局，丟失的潘紅羽淪落到街頭擺地?cái)?。幾年后，他重整旗鼓，興辦蝦皇小龍蝦品牌，很快逾越了老字號、小李子等品牌，變成老邁。
而巴厘龍蝦的方總通知記者：“10多年前，我在萬松園一帶開大排檔，日子很困頓，生意也不好，那時幾個年輕人都神往能去巴厘島旅行，所以注冊了這個品牌，那個時代巴厘島仍是個蠻洋氣的本地，想賺了錢去巴厘島旅行。成果十年過去了，太忙了，巴厘島仍是沒去成?！?/div>
記者了解到，“四大蝦王”本來大多沾親帶故，有著很深淵源，他們占有了
武漢蝦店花費(fèi)的七成。不過，在利益面前，暗戰(zhàn)不可避免。
粗陋的桌椅，破落的頂棚，油膩的地板，這種簡便大排檔個性的小龍蝦店已逐步被巨大上的時髦餐廳所取代。柳學(xué)厚說，新開的小亮蒸蝦沙湖店面積達(dá)1400平方米，裝飾杰出英倫個性，連蝦盆都被精美的瓷盤所代替，耗資600多萬。而萬松園路上新開的蝦皇店也極盡精美復(fù)古工業(yè)風(fēng)，有紅磚文明墻、博古架。楊智鈞笑稱，這么能夠招引80后的白領(lǐng)女人。
清楚明了，奢華裝飾熱也折射出江城小龍蝦集體變化，十年前路邊攤上的招牌菜肴，學(xué)生是?？停缃竦钠放莆r店，則是白領(lǐng)才干花費(fèi)起的“奢華餐”。
秘
醬料的醋都是定制的
不一樣的蝦店，不一樣的特征，最終仍是要用猛料擊中花費(fèi)者的味蕾，這是江城眾品牌蝦店的一致。
以蒸蝦為招牌的小亮蒸蝦，蘸料即是一絕，就連醋都是從
山西定制的，削減酸性添加香味。蝦皇
武漢公司老總梁勇對記者說，蝦皇醬料也不斷改進(jìn)，除了18味中草藥，精美到由于花椒粒在口感上欠缺，在制造時悉數(shù)磨成粉末?！叭缃窀哞F很快捷，北上南下的客人都經(jīng)常來
武漢品味特征小龍蝦。我以為做小龍蝦在于不斷測驗(yàn)、立異，尤其是口味要活躍研制。”方總介紹，像巴厘、靚靚兩家的菜品根本都是“蝦子配涼菜”，與群眾餐飲差異化競賽?！皬?0年前開端，就堅(jiān)持做油燜大蝦、蒸蝦類、炒蝦、蝦球四個種類，目前已有30多個小龍蝦單品菜品，將小龍蝦做成了全蝦宴?！?/div>
自從上了《天天向上》的節(jié)目，靚靚蒸蝦就與
長沙結(jié)了緣，蔣文江通知記者，口味蝦在全部
湖南商場根深柢固，漢版油燜大蝦麻辣帶回甜的口味就要調(diào)整，削減了花椒跟糖的用量。
長沙以前只要口味蝦和炒蝦尾，但是在靚靚蒸蝦將
武漢蒸蝦帶過去以后，本地的小龍蝦店也開端跟風(fēng)做起了蒸蝦?！罢f好聽叫借鑒，說不好聽叫抄襲?！碧崞鹜|(zhì)化競賽，曹利軍則有點(diǎn)無法，有家仿照蝦皇的商家，從招牌、裝飾乃至到員工的服裝、圍裙都逐個照搬，蝦皇才推出兩天的鹵蝦攤點(diǎn)，馬上就被仿制。不過他以為，學(xué)去的僅僅外表，真正中心的運(yùn)營理念是抄不到的。
猛
牽起你的手，輕輕吻一口；摟住你的小蠻腰，掀起紅蓋頭，深深吮一口……
武漢小龍蝦協(xié)會會長陳忠生口里念的不是愛情民謠，而是吃蝦口訣。
武漢市小龍蝦協(xié)會計(jì)算，每年江城各色小龍蝦店有上萬家，而據(jù)白沙洲水產(chǎn)商場計(jì)算，每年七成供給
武漢餐飲商場的小龍蝦被“四大蝦王”訂貨。一起，每年淘汰關(guān)門的蝦店達(dá)3000多家，很多不見的和活下來的蝦店，一起促成了江城小龍蝦店的移風(fēng)易俗。
一位蝦店老板通知記者，餐飲業(yè)的毛利有“生的做熟，對半出頭”的說法，小龍蝦也根本遵從這一規(guī)則。
武漢小龍蝦協(xié)會計(jì)算，本年
武漢小龍蝦餐飲收入過百億，比上一年增加兩成。近有潛江，遠(yuǎn)有盱眙，小龍蝦的火爆業(yè)態(tài)，招引著越來越多的資本進(jìn)入這個商場，記者了解到，本年老百姓大藥房、福娃集團(tuán)都已進(jìn)入小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈。
潛江市龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會常務(wù)副會長陳居茂介紹，小龍蝦學(xué)名克原氏螯蝦，原產(chǎn)于美洲墨西哥灣，1918年，日本從古巴引入小龍蝦作為養(yǎng)殖美洲牛蛙的餌料。二戰(zhàn)時期，小龍蝦從日本傳入我國，躍進(jìn)我國的稻田，起先是野生狀態(tài)，廣泛散布于長江中下游各省市，包含潛江、
監(jiān)利等地，上世紀(jì)80時代，因小龍蝦打洞、剪斷禾苗，被農(nóng)人視為一害。后來幾名拉板車的農(nóng)人，在潛江五七農(nóng)場路邊自覺搜集田里的小龍蝦，架鍋灶油燜著吃，香味招引路人聞香品味。吃的人多了，就有人專門在大排檔燒蝦子，最終香味傳播到全國。
