河南洛陽(yáng)墻體廣告 4月26日，在新安縣體育館前廣場(chǎng)上，香馥馥的甘旨飄來飄去，用本地食材烹飪的甘旨佳肴擺上參賽展臺(tái)， 不少人用
手機(jī)拍下這漂亮、甘旨的大菜。新安縣第四屆餐飲文化節(jié)時(shí)期有15家餐飲企業(yè)展開了激烈的廚藝比拼，組委會(huì)約請(qǐng)20名
大眾評(píng)委從色、香、味等方面對(duì) 評(píng)比菜肴和小吃種類進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)鑒定投票。
據(jù)了解，該縣食材比較豐富，這兒不只有名揚(yáng)中外的黃河大鯉魚，還有山區(qū)散養(yǎng)土雞，這兒栽培有20000余畝朝天椒，為了讓更多的人了解優(yōu)異甘旨 的朝天椒，該屆餐飲大賽以新安特產(chǎn)“朝天椒”為質(zhì)料或輔料進(jìn)行餐飲評(píng)選和展銷。在往屆餐飲文化節(jié)評(píng)比得獎(jiǎng)的基礎(chǔ)上，實(shí)施上檔晉級(jí)加星制，活動(dòng)最后評(píng)選出 “辣動(dòng)新安”涼菜、熱菜、集體、小吃和名廚等獎(jiǎng)項(xiàng)若干名。大賽組委會(huì)還將對(duì)優(yōu)勝者進(jìn)行命名贊譽(yù)。
