云南墻體廣告發(fā)布 4月22日，由
昆明市人力資源和社會保障局、
昆明市總工會主辦，
昆明市職業(yè)培訓指導中心承辦，
云南省餐飲行業(yè)協(xié)會名廚分會等單位協(xié)辦的烹飪大師“
昆明名匠”進校區(qū)活動，在
昆明高級技工學校禮堂舉行。
活動邀請了元老級注冊中國烹飪大師王黔生、蔣彪，中國烹飪大師鄢赪，中國烹飪名師劉忠明、王慶興，中國滇菜烹飪名師趙玉康，中國滇菜烹飪大師楊海中，國家高級烹飪技師李永明，中國滇菜烹飪大師牛崐，中國滇菜烹飪名師王波等十位老、中、青三代大師名師、名廚名匠，現(xiàn)場展示廚藝。展示的30道作品，主要以
云南省經(jīng)典傳統(tǒng)滇菜、精品創(chuàng)新滇菜及名特小吃為主。提供給現(xiàn)場嘉賓觀摩和品嘗，體會烹飪大師如何用簡單的食材，用心、精心烹飪滇菜美食，激發(fā)從業(yè)人員不斷提升、不斷創(chuàng)新，提高技藝水平。并與學校師生、消費者嘉賓，互動交流、傳承廚藝、品評菜品，受到
昆明高級技工學校師生員工，消費者嘉賓好評。為宣傳
昆明市名匠精神，讓更多消費者參與滇菜飲食文化的推廣，親身體驗經(jīng)典傳統(tǒng)滇菜、精品創(chuàng)新滇菜、面點及名特小吃的制作過程，通過味蕾感知滇菜的包容與改變，從而提振
昆明市申報“世界美食之都”的信心與熱情。
通過烹飪大師與消費者的廚藝互動，擴大滇菜代表品種在百姓心目中的影響力，通過互動增加現(xiàn)場來賓的體驗感，將經(jīng)典滇菜菜品深入人心，深入千家萬戶，為
昆明申報“世界美食之都”做群眾鋪墊。
