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　廣西百色墻體廣告　樂(lè)業(yè)4月21日訊(通訊員 黃國(guó)能 吳瑩潔 田林鑫 岑 思)百色"兩賽一會(huì)"時(shí)期,為了進(jìn)一步提高樂(lè)業(yè)地方特征風(fēng)味美食文化品牌,營(yíng)建杰出的旅游空氣,4月21日,2016年樂(lè)業(yè)縣地方特征風(fēng)味美食評(píng)選活動(dòng)在樂(lè)業(yè)縣文化廣場(chǎng)的基地花園步行街舉辦.活動(dòng)聘請(qǐng)了廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家評(píng)委進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選.
　　這次活動(dòng)采納"熱菜冷評(píng)"的方法進(jìn)行,由各參賽單位提早烹制好參賽菜品,并在規(guī)則時(shí)刻送到競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)參與評(píng)選.由廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)委組現(xiàn)場(chǎng)打分評(píng)定,別離評(píng)出"樂(lè)業(yè)縣十大特征名菜""2016樂(lè)業(yè)縣十大特征名小吃"和"2016樂(lè)業(yè)縣特征美食"等獎(jiǎng)項(xiàng).大賽共收到22家參賽單位的報(bào)名,其間將有58個(gè)菜肴和44個(gè)小吃參與獎(jiǎng)項(xiàng)的競(jìng)賽.
　　這次美食節(jié)展出了樂(lè)業(yè)縣的許多特征小吃,如雅長(zhǎng)的口水魚(yú)、幼平的米豆腐、甘田的柴粑粑.在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的展臺(tái)上,各類美食琳瑯滿目,參賽美食作品都經(jīng)過(guò)精心策劃與規(guī)劃,緊扣具有樂(lè)業(yè)特征的主題,在菜品的制造規(guī)劃上都展示了各自團(tuán)隊(duì)的特征與實(shí)力.
　　經(jīng)過(guò)評(píng)委組的精心評(píng)定,由樂(lè)業(yè)縣雅長(zhǎng)鄉(xiāng)選送的"隆運(yùn)當(dāng)頭"等10個(gè)菜肴別離當(dāng)選"樂(lè)業(yè)縣十大特征名菜";由甘田鎮(zhèn)選送的"花糯飯"等10個(gè)小吃別離當(dāng)選"2016樂(lè)業(yè)縣十大特征名小吃";由梅家山莊制選送的"蜜汁素櫻桃肉"等10個(gè)菜肴別離當(dāng)選"2016樂(lè)業(yè)縣特征美食".
　　據(jù)悉,本次競(jìng)賽以"舌尖上的樂(lè)業(yè)"為活動(dòng)主題,挖掘、宏揚(yáng)樂(lè)業(yè)縣特征飲食文化,創(chuàng)造樂(lè)業(yè)縣餐飲品牌,培育餐飲花費(fèi)熱門,提高花費(fèi)層次,開(kāi)辟餐飲商場(chǎng),做大做強(qiáng)餐飲企業(yè),拉動(dòng)花費(fèi),大力促進(jìn)樂(lè)業(yè)縣特征餐飲業(yè)的迅速開(kāi)展,為樂(lè)業(yè)縣創(chuàng)建廣西特征旅游名縣奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).

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