江蘇蘇州墻體廣告 孔雀石綠，是一種殺菌劑，但依據(jù)我國相關(guān)法律規(guī)則，食品中是不得檢出的。不過在昨天市食藥監(jiān)局發(fā)布的食品平安抽檢信息公告中，記者發(fā)現(xiàn)
蘇州的2家餐飲店銷售的水產(chǎn)品中含有這分歧癌物質(zhì)！
據(jù)引見，由于孔雀石綠殺菌效果好、購置便當(dāng)價錢低、檢測本錢高，有些不法分子會用它來處置受寄生蟲影響的淡水水產(chǎn)。不過，對人體而言，它是種高毒性的三 苯甲烷類致畸形、致癌物，一旦食用含孔雀石綠的水產(chǎn)，可能致癌、致畸、致突變，早在2002年，它就被列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，制止 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中運用。
在本次抽檢中，
蘇州市海韻向陽餐飲有限
公司的散裝鱖魚，以及
蘇州工業(yè)園區(qū)打漁郎火鍋餐廳的散裝江團(tuán)，均被檢出含孔雀石綠， 實測含量分別為2.7ug/kg和27ug/kg。記者理解到，針對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關(guān)部門組織了現(xiàn)場核對處置，認(rèn)真排查相關(guān)企業(yè)的食品平安風(fēng)險隱 患，對不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品觸及的消費運營單位根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)停止處置。
為了“延長”魚的壽命，不法商販會參加孔雀石綠，那普通市民可以用 肉眼區(qū)分看出來嗎？檢測人員解釋說，孔雀石綠具有高殘留性，所以認(rèn)真識別，會發(fā)現(xiàn)用過該物質(zhì)的魚體外表會呈現(xiàn)出淺藍(lán)色。另外，正常的魚，鰓部為鮮紅色也比 較潔凈，假如泡過孔雀石綠的，會發(fā)白或帶有淤血，存在區(qū)別。
市食藥監(jiān)局表示，市民在餐廳吃魚或菜場買魚時，能夠依照上述辦法簡單鑒別，一旦發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立刻回絕購置或食用，并撥打12331向當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門告發(fā)，嚴(yán)懲食品平安違法行為。
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