河北墻體廣告制作 遇到“三無”雜亂餐飲您能夠“拍屁股走人”
食物安全是體系工程，需要廣大群眾積極參與。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)施行明廚亮灶，是我省食物
藥品監(jiān)管部門這些年探究出的一項(xiàng)新舉措，其主旨是標(biāo)準(zhǔn)餐飲效
河北墻體廣告制作勞單位食物加工進(jìn)程，增強(qiáng)職業(yè)自律，引導(dǎo)消費(fèi)者參與餐飲效勞食物安全監(jiān)督。
2015年以來，
石家莊市食藥監(jiān)局始終將創(chuàng)造明廚亮灶作為重點(diǎn)作業(yè)來抓。依據(jù)省食藥監(jiān)局“2015年完結(jié)持證餐飲效勞單位總數(shù)的70％”“2016年完結(jié)100％”的方針要求，
石家莊著眼于人民群眾對餐飲效勞食物安全監(jiān)管水平提高的火急需要，不斷自動加壓、自動作為，知難而進(jìn)、強(qiáng)力推進(jìn)，截止到2015年12月31日，全市明廚亮灶創(chuàng)立以89.16％的完結(jié)率超額完結(jié)方針使命。
來到平山縣“味正香”餐廳缺乏10平方米的后廚，只見物品擺放錯落有致、有條有理。灶臺、地上、
墻面、餐具擦洗潔凈、一干二凈，金屬容器、用具物見本性、光澤閃亮，不少參觀者不由宣布“哇塞”的驚嘆聲。廚師封剛介紹，該餐廳擦手布天天必用水煮消毒去油，擦桌子的抹布每用一桌必用水清
河北墻體廣告制作潔一遍，垃圾桶天天全部擦洗，銅鍋、底座要常常清潔，一切蔬菜有必要用流水沖刷。
石家莊市食藥監(jiān)局副局長黃巖松說，封剛能把一個缺乏10平方米的后廚打理得潔而不“膩”，為那些令監(jiān)管部門頭痛、讓就餐
大眾擔(dān)憂的“小餐飲”樹立了
河北墻體廣告制作典范。餐廳里，展現(xiàn)牌十分奪目?！芭笥?！今日，你‘拍’了嗎？有些餐飲店太厭惡了，無證（《食物運(yùn)營許可證》或《餐飲效勞許可證》）、無照（《工商營業(yè)執(zhí)照》）、無牌（餐飲效勞食物安全量化等級公示牌）、不潔凈（雜亂差），遇到這么的‘三無’缺德餐飲，您還猶豫啥？還不從速告發(fā)、投訴，拍屁股走人！”
黃巖松認(rèn)為，施行食物安全拒吃雜亂餐飲“拍屁股走人”謀略，是盡力破解餐飲效勞環(huán)節(jié)監(jiān)管困局的有利探究。小“店”難監(jiān)管，無證、無照、無牌、不潔凈現(xiàn)象普遍存在。小“店”監(jiān)管難在哪里？一是監(jiān)管方針多，監(jiān)管人員少，監(jiān)管規(guī)模大，監(jiān)管才能小。二是開業(yè)成本低，沖擊顯效差。三是運(yùn)營靈活，此伏彼起，不易把握。現(xiàn)在，各地雖然選用存案辦理或社會監(jiān)督卡辦理形式，但雖備咋管、雖“卡”難卡實(shí)際情況的存在，往往使辦理初衷失容?，F(xiàn)行的慣例監(jiān)管形式管理小餐飲惡疾現(xiàn)已走到盡頭，有必要另尋它徑。
監(jiān)管部門立異思路持續(xù)發(fā)力，
石家莊市明廚亮灶創(chuàng)立作業(yè)有力推進(jìn)。2016年局面伊始，
石家莊各縣（市、區(qū)）趁熱打鐵、再接再厲，采納“哪一家搶先完結(jié)明廚亮灶100%的創(chuàng)造使命就在哪一家優(yōu)先舉行新聞發(fā)布會”的作業(yè)形式進(jìn)行推進(jìn)，向著全市100％的總方針建議最終沖擊。截至現(xiàn)在，已有藁城區(qū)、鹿泉區(qū)、平山縣、趙縣、
長安區(qū)、欒城區(qū)、高邑縣、高新區(qū)、靈壽、正定等10個縣（區(qū)）完結(jié)了方針使命，別的預(yù)計在1-2個月內(nèi)全部完結(jié)。在
石家莊市食藥監(jiān)體系，“誰英雄誰豪杰？明廚亮灶比比看！”向消費(fèi)者亮灶、亮心的有靈魂的明廚亮灶創(chuàng)立活動正繁榮打開。（
