北京墻體廣告制作 日前北京首個(gè)《網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)視管理方法》完畢征求意見(jiàn)階段。昨天下午，市食藥監(jiān)局約談本市60余家企業(yè)，包括美團(tuán)外賣、餓了么、順豐優(yōu)選等網(wǎng)絡(luò)食品第 三，方平臺(tái)，對(duì)方法中的請(qǐng)求停止了細(xì)致闡明。食藥部門擔(dān)任人針對(duì)，與會(huì)企業(yè)再次強(qiáng)調(diào)，無(wú)證商戶不得入網(wǎng)售賣食品，同時(shí)請(qǐng)求第三方平臺(tái)必需對(duì)入網(wǎng)商戶停止證件審 查。“餓了么”
公司的擔(dān)任人向市食藥監(jiān)局“吐苦水”，“，我們平臺(tái)有很多壽司店，依照規(guī)則將來(lái)這些壽司店該怎樣辦？”市食藥監(jiān)局擔(dān)任人當(dāng)即表示：“刺身較易 滋生微生物細(xì)菌，為了控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)生冷鮮食的請(qǐng)求比擬嚴(yán)厲。”
三文魚刺身或?qū)⑼顺鼍W(wǎng)絡(luò)外賣，
北京青年報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，“方法”對(duì)網(wǎng)售食品的種類也做了細(xì)分規(guī)則：入網(wǎng)食品運(yùn)營(yíng)者不得經(jīng)過(guò)，互聯(lián)網(wǎng)銷售散裝熟食、無(wú)包裝的散裝食品。未獲得食品運(yùn)營(yíng) 答應(yīng)的個(gè)人，不得經(jīng)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品。市食藥監(jiān)局的工作人員表示：“網(wǎng)絡(luò)銷售的散裝食品、自制食品等，人員安康、制造環(huán)境、運(yùn)輸條件、打包快遞等多 環(huán)節(jié)都會(huì)帶來(lái)食品平安風(fēng)險(xiǎn)隱患，食質(zhì)量量平安無(wú)法保證?！?br /> 此外，中央廚房方式的餐飲企業(yè)，不得經(jīng)過(guò)外賣平臺(tái)向消費(fèi)者出賣半廢品食材?！案唢L(fēng)險(xiǎn)的生冷食材也不得配送，比方三文魚刺身等?！蓖瑫r(shí)在配送過(guò)程中，必需用與食品相匹配的運(yùn)輸工具，“比方，不能將易污染食品混搭，要保證溫度適合等”。
第三方平臺(tái)指導(dǎo)入網(wǎng)商戶制假證將涉刑
“方法”中規(guī)則，第三方食品買賣平臺(tái)必需對(duì)入網(wǎng)食品運(yùn)營(yíng)者停止實(shí)名注銷和主體運(yùn)營(yíng)資質(zhì)準(zhǔn)入的檢查。市食藥監(jiān)局餐飲流通處處長(zhǎng)劉國(guó)斌補(bǔ)充說(shuō)：“除了審核有無(wú)證件，還要留意有沒(méi)有偽造、租借證件的行為?！?br /> 劉國(guó)斌表示，之前在檢查中發(fā)現(xiàn)有局部外賣平臺(tái)的銷售人員，“指導(dǎo)、教授商戶來(lái)偽造答應(yīng)證，這是涉刑的，不能為了業(yè)績(jī)而不顧消費(fèi)者的生命平安?！?同時(shí)，還要監(jiān)視入網(wǎng)商戶不能超越答應(yīng)范圍制售食品。參與約談會(huì)的“餓了么”
公司擔(dān)任人提出疑問(wèn)，以為外賣平臺(tái)無(wú)法做到對(duì)入網(wǎng)商戶資質(zhì)真實(shí)性的檢查。
對(duì)此，劉國(guó)斌表示，在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)“數(shù)據(jù)查詢”欄目中，本市一切正軌餐飲單位的稱號(hào)、地址、答應(yīng)證編號(hào)等信息都可查詢，此外，外賣平臺(tái)的銷售人員在實(shí)地簽約時(shí)，可在店內(nèi)查看該店能否公示了相關(guān)答應(yīng)證。
商戶資質(zhì)必需公開(kāi)在顯著位置
為了確保消費(fèi)者權(quán)益，“方法”還規(guī)則，外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)監(jiān)視商戶在醒目位置公示其信息，包括店名、聯(lián)絡(luò)方式、細(xì)致地址、停業(yè)執(zhí)照、餐飲答應(yīng)證等。“必需是顯著位置，同時(shí)要明晰可辨，不能用低像素的圖片糊弄消費(fèi)者。”劉國(guó)斌說(shuō)。
北青報(bào)記者翻閱了幾家搶手外賣買賣平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者可查閱的商戶信息少之又少，有些只要店名、地址和聯(lián)絡(luò)方式，有些則連聯(lián)絡(luò)方式都沒(méi)有?！白罱?平臺(tái)在停止系統(tǒng)維護(hù)晉級(jí)，過(guò)段時(shí)間就會(huì)把商戶信息按請(qǐng)求公開(kāi)?！薄梆I了么”
公司擔(dān)任人說(shuō)。（來(lái)源：北京青年報(bào) 記者 ：張小妹
