重慶墻體廣告價(jià)格 重慶聞名小吃“小面”，是以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。但對(duì)這道布衣美食，
重慶近來(lái)居然下達(dá)“技能攻略”，規(guī)范20道制造工序的規(guī)范做法，甚至限制蔥花有必要在0.3至0.5厘米之間。
臺(tái)灣“中央社”網(wǎng)站1月12日征引《
重慶晨報(bào)》的報(bào)導(dǎo)稱，
重慶市商務(wù)委員會(huì)表明，
重慶小面的首個(gè)當(dāng)?shù)匾?guī)范醞釀已久，小面制造進(jìn)程技能規(guī)范是規(guī)范中的重要內(nèi)容，
重慶墻體廣告價(jià)格并將小面的制造細(xì)化為粗加工、佐料預(yù)制、調(diào)味料預(yù)制、調(diào)味、煮面等近20道工序。
“攻略”除了規(guī)則煉紅油時(shí)，有必要選用表皮亮光、色紅肉厚的乾辣椒，
重慶墻體廣告價(jià)格還規(guī)則食用植物油入鍋后有必要燒至攝氏160度至190度，而辣椒末與食用植物油份額為1：2.5至1：3.0。
姜水有些，老姜洗凈去皮，與冷開水的份額均為1：3至1：3.5。蒜水則是蒜泥與冷開水1：3至1：3.5。
別的，榨菜粒有必要切成約0.3厘米的顆粒。
重慶墻體廣告價(jià)格蔥花在瀝干水分后，切成長(zhǎng)度為0.3厘米至0.5厘米。
“攻略”最終還引薦了
重慶小面的最好食用溫度和時(shí)刻，溫度在攝氏65度至75度，時(shí)刻是從面條至熟到食用，不超越2分鐘。
報(bào)導(dǎo)表明，不少人憂慮，這個(gè)“規(guī)范”會(huì)讓
重慶小面都成為一個(gè)滋味。
重慶墻體廣告價(jià)格不過(guò)市商委官員強(qiáng)調(diào)，“攻略”只適用于小面的烹飪制造，歸于引薦性規(guī)范。
本文來(lái)歷：參考消息網(wǎng)
