四川眉山
墻體廣告 眉山市東坡區(qū)“尋覓東坡泡菜 文化遺產(chǎn)傳承人”活動決賽于10月26日在我國泡菜城“開撕”。本次競賽產(chǎn)生的10佳東坡泡菜文化遺產(chǎn)傳承人,將在第八屆我國泡菜博覽會開幕式上承受“東坡泡菜文化遺產(chǎn)傳承人”的授牌。
競賽現(xiàn)場,由昨天預賽選出的前20強選手,通過現(xiàn)場介紹、泡菜制作手工、刀工展現(xiàn)等多個環(huán)節(jié)的激烈比拼,專家評定們通過“望、聞、問、品”,對選手們自制泡菜的滋味、色澤、手工等進行歸納評分,終究確定了前10強。