安徽黃山
墻體廣告 醬油作為烹飪調(diào)味品不斷深受市民喜歡，這個廚房必備品最近著實火了一把。幾家知名品牌廠商紛繁打 出“高端”牌，號稱最安康的醬油。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，這類醬油“名頭”不少，市場在售的高端醬油品牌主要以海天、欣和、魯花為主，品類包括涼拌醬油、有機 醬油、頭道醬油和兒童醬油等，而高端醬油的售價也讓普通人難以承受。
記者在西都商廈左近一超市看到，一款欣和醬油單瓶售價價錢到達30多元，是普通醬油的數(shù)倍，而另一款淡鹽有機醬油500ml更是接近50元;六 月鮮特級淡鹽醬油的價錢也在35元?！斑@些高端醬油和低價醬油的區(qū)別在于配料上”，一位銷售人員通知記者，高端醬油普通為釀造醬油，并且配料比擬簡單。 “價錢較高的醬油配料只要水、黃豆、小麥和食用鹽?！痹撲N售人員表示，“但普通醬油的配料很多，并且多數(shù)含有防腐劑。”記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，固然高端醬油都 宣稱運用的是有機原料，營養(yǎng)價值較高，但市場的認可度并沒有得到表現(xiàn)，多數(shù)消費者還是堅持慎重態(tài)度。一位“90后”白領(lǐng)表示，“假如50元一瓶的醬油，降 到20多元能夠承受，不會購置不理解的品牌。”
“我很少購置其他品牌，主要是看習氣，原來的口味變不了”。一位上了些年歲的消費者表示，各類醬油其實口味都差不多。而關(guān)于兒童醬油，有些消費 者也不太認可，“我是覺得沒有必要，口味油膩點就行了，也沒那時間單獨給家里孩子燒份菜?！币痪频陱臉I(yè)人員表示，購置醬油主要依據(jù)烹飪需求，煎炒烹炸和涼 拌會選用不同品牌的醬油，“醬油只是一個調(diào)味品，主要還是看滋味如何?！?
