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百年前盛行的斗茶賽現(xiàn)在再度康復(fù)風(fēng)貌，變成武夷山茶業(yè)界質(zhì)量興茶的有用手段。據(jù)武夷山茶業(yè)界人士18日發(fā)表，今年以來大規(guī)模的斗茶賽超越10場(chǎng)。
當(dāng)天上午，一年一度的武夷山天心村民間傳統(tǒng)斗茶賽開幕，迎來千余愛茶、制茶的茶
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人入座品茗討論，規(guī)模更勝以前。此前一天，2015“茶界威望張?zhí)旄１焙{兩岸民間斗茶賽落下帷幕。
茶葉專家、
福建播送電視大學(xué)黨委副書記夏良玉教授以為，經(jīng)過“斗茶”的方法選拔出可以代表武夷山最好質(zhì)量的武夷巖茶、武夷紅茶，以樹立武夷名優(yōu)茶標(biāo)桿為切入點(diǎn)，股動(dòng)行業(yè)演示。
據(jù)武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長劉國
福建刷墻廣告制作英介紹，斗茶也稱作“茗戰(zhàn)”，古時(shí)是明中比照，公開叫勁，現(xiàn)在是暗碼審評(píng)，不要顧及情面，因而愈加公平、平緩。
劉國英說，斗茶，即競(jìng)賽茶葉的好壞，意圖是經(jīng)過對(duì)茶樣的審評(píng)，找出茶葉加工工藝、技能中存在的缺乏，在許多茶樣中進(jìn)行對(duì)比，找出距離，改善工藝，進(jìn)步質(zhì)量。
這些年，茶葉質(zhì)量問題屢次引起廣泛關(guān)注。而茶工業(yè)是長期以來武夷山市的支柱工業(yè)，現(xiàn)在，武夷山全市已有茶山面積14.8萬畝，種茶區(qū)域廣泛86個(gè)行政村，占行政村總數(shù)的74.78%，涉茶人員近8萬人。
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劉國英以為，斗茶古俗繼續(xù)走熱是武夷山茶業(yè)界注重質(zhì)量的表現(xiàn)，斗茶賽將有用促進(jìn)武夷山茶葉質(zhì)量提高，走向標(biāo)準(zhǔn)化。
記者觀察到，武夷山茶業(yè)界代表人士均積極參與。在2015“茶界威望張?zhí)旄１焙{兩岸民間斗茶賽中，茶業(yè)界聞名專家夏良玉、劉國英、王順明、孫康榮等均擔(dān)任審評(píng)專家對(duì)茶樣進(jìn)行評(píng)選。
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多場(chǎng)斗茶大賽中，武夷山本地茶農(nóng)參賽積極。星村鎮(zhèn)的茶農(nóng)王成洪則介紹，茶農(nóng)現(xiàn)在熱衷于參與斗茶賽是茶葉市場(chǎng)所決議，假如取得對(duì)比威望的斗茶競(jìng)賽名次，茶葉
報(bào)價(jià)將賣得更好。
為推進(jìn)武夷山茶工業(yè)轉(zhuǎn)型晉級(jí)，我國拍賣行業(yè)協(xié)會(huì)正測(cè)驗(yàn)將斗茶賽與農(nóng)產(chǎn)品拍賣進(jìn)行聯(lián)系?！爸腥A好茶·溯源保真”拍賣活動(dòng)17日在武夷山舉行，現(xiàn)場(chǎng)氛圍火爆，露臉的8個(gè)拍品遭到熱捧，每次拍賣均迎來數(shù)十次搶奪，最終總拍額超越10萬元人民幣。
夏良玉介紹，評(píng)審拍賣是樹立我國名優(yōu)茶標(biāo)桿的有利實(shí)習(xí)，經(jīng)過“斗茶”的評(píng)審方式，選拔出可以代表產(chǎn)地名優(yōu)茶最好質(zhì)量的茶葉精品，并經(jīng)過拍賣買賣銷售，逐漸撬動(dòng)我國茶葉拍賣買賣。
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夏良玉指出，將武夷名優(yōu)茶引薦導(dǎo)入“定心茶買賣平臺(tái)”等流通領(lǐng)域，讓廣闊消費(fèi)者可以體驗(yàn)到武夷好茶，一起也讓老百姓認(rèn)識(shí)何謂名優(yōu)茶、定心茶，打造閩茶聞名品牌，有用提高茶工業(yè)鏈開展和結(jié)合。中新網(wǎng)
福州11月18日電 (記者 龍敏)
