萊蕪萊城食品小作坊成監(jiān)管重點(diǎn)和難點(diǎn)
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2015年11月12日 11:11
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山東萊蕪墻體廣告
山東萊蕪墻體廣告食物小作坊，又稱食物出產(chǎn)加工小作坊，是指依照有關(guān)法令、法規(guī)從事食物出產(chǎn)，有固定出產(chǎn)場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，出產(chǎn)加工規(guī)劃小，無(wú)預(yù)包裝或許簡(jiǎn)便包裝，出售范圍固定的食物出產(chǎn)加工的單位和自己。因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)規(guī)劃較小，缺少查驗(yàn)設(shè)備，環(huán)境衛(wèi)生條件較差，質(zhì)量不穩(wěn)定等多種要素，多給人留下散、亂、差的形象，不斷變成食物安全的重災(zāi)區(qū)、假冒偽劣的代名詞。因而，食物小作坊的監(jiān)管變成當(dāng)時(shí)食物質(zhì)量安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。 “小作坊監(jiān)管不容易” 今年以來(lái)，山東萊蕪萊城區(qū)食物藥品監(jiān)督辦理局全部啟動(dòng)小作坊監(jiān)管作業(yè)，推動(dòng)小作坊監(jiān)管常態(tài)化、規(guī)范化、制度化，引導(dǎo)全區(qū)食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)小作坊健康發(fā)展。該局對(duì)全區(qū)一切小作坊展開(kāi)了解調(diào)查和存案掛號(hào)，全部把握轄區(qū)小作坊的基本情況，山東萊蕪墻體廣告建立小作坊基本情況數(shù)據(jù)庫(kù)，做到一個(gè)不漏、一戶不少，并建立了監(jiān)管檔案?！巴ㄟ^(guò)咱們的了解排查，萊城區(qū)現(xiàn)有小作坊63家，其間不包括饅頭房、豆腐房、火燒鋪、包子鋪、肴肉店等加工小作坊。假如加上上述小作坊的話，算計(jì)為1122家?！弊鳂I(yè)人員介紹說(shuō)，食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)小作坊量大渙散，辦理難度大?！鞍匆?guī)則，從事食物出產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法獲得食物出產(chǎn)許可證。但契合有關(guān)食物安全規(guī)范、請(qǐng)求食物出產(chǎn)許可證的均為企業(yè)性質(zhì)，個(gè)體工商戶無(wú)法處理。關(guān)于小作坊的監(jiān)管，《食物安全法》規(guī)則詳細(xì)辦理方法由省人大常委會(huì)擬定，然而全國(guó)出臺(tái)規(guī)則的省份屈指可數(shù)。詳細(xì)監(jiān)管規(guī)范短缺，使得很多小作坊實(shí)際上長(zhǎng)時(shí)間處于失管狀況，小作坊老板想辦證也不知道去哪里辦山東萊蕪墻體廣告。這一有些監(jiān)管之前一直是盲區(qū)?！?/span> 暫行方法出臺(tái)給小作坊立規(guī)范 為了保證大眾的食物花費(fèi)安全，加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)管成了萊城區(qū)食藥監(jiān)局創(chuàng)立食物安全領(lǐng)先區(qū)的一項(xiàng)重要作業(yè)。山東萊蕪墻體廣告依據(jù)萊食藥監(jiān)發(fā)42號(hào)文件請(qǐng)求，該局與萊城區(qū)城市辦理行政執(zhí)法局聯(lián)合下發(fā)了《萊城區(qū)食物出產(chǎn)加工小作坊和食物攤販監(jiān)管辦理暫行方法》，清晰了小作坊安全運(yùn)營(yíng)的各項(xiàng)規(guī)范。“依照方法請(qǐng)求，經(jīng)從事食物出產(chǎn)加工的有固定場(chǎng)所的小作坊請(qǐng)求，我局監(jiān)管所現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)，契合條件的發(fā)放《食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)陳述掛號(hào)卡》。首要的一點(diǎn)是小作坊負(fù)責(zé)人要簽許諾書(shū)，許諾誠(chéng)信遵法、亮證運(yùn)營(yíng)、場(chǎng)所整齊、健康衛(wèi)生、索證索票、質(zhì)料合法、食物定心。咱們做了解查看，也是查看對(duì)方的主體資格、場(chǎng)所是不是清洗、進(jìn)貨查看驗(yàn)收有無(wú)疑問(wèn)、加工進(jìn)程有無(wú)疑問(wèn)、是不是有禁止性行為?！弊鳂I(yè)人員解釋說(shuō)。山東萊蕪墻體廣告到現(xiàn)在，萊城區(qū)已完結(jié)食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)小作坊的了解作業(yè)，并發(fā)放了有些陳述掛號(hào)卡，小作坊規(guī)范化監(jiān)管獲得成效?，F(xiàn)已收取陳述掛號(hào)卡的小作坊也不是從此“無(wú)憂無(wú)慮”，萊城區(qū)食藥監(jiān)局的作業(yè)人員將對(duì)已發(fā)放《食物出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)陳述掛號(hào)卡》的小作坊定時(shí)進(jìn)行監(jiān)督查看，對(duì)存在疑問(wèn)的，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)或責(zé)令改正通知書(shū)；對(duì)存在違法行為的，依法進(jìn)行處分；對(duì)達(dá)不到條件的，依法予以撤銷。
