云南墻體廣告策劃 說到揚州炒飯，恐怕大大都人都知道，即使沒有 去過揚州的人也都吃過揚州炒飯。關于這個聞名遐邇的美食，在首屆揚州炒飯全國邀請賽上也正式出臺并對外發(fā)布了新規(guī)范。依照新規(guī)范炒出的“揚州炒飯”在形狀 上要到達米飯顆粒明白，晶亮透亮。并在色澤、口感、氣味上都作了規(guī)則。且新規(guī)范還規(guī)則，揚州炒飯要有8種原料為配料，有必要放海參。如此一來，昆明哪里才干 吃到最正宗的揚州炒飯？昨天，記者造訪了昆明多家餐廳了解到，根本都只由三四種資料制造而成，看來，在昆明還真難覓正宗揚州炒飯。
飯館 昆明難覓正宗揚州炒飯
什么樣的炒飯才干算得上正宗的揚州炒飯？昨 日，記者在昆明南亞第壹城隨機采訪了多位市民，根本上所有的受訪者都不明白?！拔抑酪烹u蛋、胡蘿卜什么的，反正到餐廳點了揚州炒飯如同根本都放這 些?！笔忻駝⑴空f道。事實上，甭說市民不明白，不少售賣揚州炒飯的餐廳對正宗揚州炒飯了解也很少，且資料也都各有不同。
究竟要放哪些資料才干算得上最正宗的揚州炒飯？讓你長長才智，這么的揚州炒飯才最正宗。依照“揚州炒飯”新規(guī)范規(guī)則，正宗揚州炒飯要以特等秈米飯、鮮雞蛋為主料，以水發(fā)海參、熟當地雞腿肉等8種原料為配料，按特定的流程炒制而成。
新規(guī)范出臺前，昆明大多售賣的揚州炒飯都只需簡略的三四種資料，新規(guī)范出臺后，要想在昆明吃到正宗揚州炒飯就更難了。
市民 戲弄揚州炒飯“太豪了”
關于揚州炒飯的新規(guī)范，大都市民都覺得：“太豪了”。市民秦先生雖然也很想嘗嘗正宗的揚州炒飯，但他覺得：“這也太豪了，恐怕不是人人都吃得起。”他覺得，揚州炒飯應當是很親民的一道美食，人人都能吃得起，要是加那么多資料，報價必定也不廉價。
還有網友戲弄道，應當擬定兩個版別的揚州炒 飯，一個土豪版，一個布衣版。一位姓周的市民是位廚師，他通知記者，重新規(guī)范的選料來看，的確能體現出揚州炒飯這道家喻戶曉美食的層次和水準，但那么多好 的資料都放在一同，他也憂慮會不會使得炒飯的滋味層次感被減弱，不能體現出特有口味。
昨天，記者在造訪餐廳時也了解到，昆明餐廳每 份揚州炒飯的報價在22元、25元、28元不等，制造資料都相對簡略。一位餐廳的主管通知記者，每個餐廳制造的揚州炒飯都有自個的特色，假如依照新規(guī)范來 制造揚州炒飯，首先是規(guī)范中說到的資料在昆明難配齊，且資料太好，成本天然添加，“假如一份揚州炒飯賣得太貴，點的客人天然少了。這么一來，餐廳也許會考 慮撤銷這道餐食。”她說。
一位昆明連鎖餐飲企業(yè)的負責人關于揚州炒飯也 有自個的觀點，她通知記者，據她了解，昆明許多餐廳都有揚州炒飯這道餐食，制造方法也迥然不同，資料無非即是雞蛋、胡蘿卜、蝦仁、豌豆等等?！艾F在看來要 在昆明吃到正宗的揚州炒飯還真不容易，我想每一種美食都帶有各自的當地特色，每個餐廳在制造時略有區(qū)別也正常，只需門客喜愛就好?！?
