個(gè)別院校食堂后廚衛(wèi)生不樂(lè)觀
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2015年10月09日 05:10
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青海墻體廣告 近日，為保證校園食堂的食物安全，保證師生的飲食安全。我市城中區(qū)食物藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合安監(jiān)局等有關(guān)部分，對(duì)于轄區(qū)內(nèi)的12家大中專(zhuān)院校以及45家托幼組織，進(jìn)行了為期近一個(gè)月的校園食堂專(zhuān)項(xiàng)大查看。 經(jīng)查看，轄區(qū)內(nèi)大中專(zhuān)院校食堂清潔狀況根本杰出，但有單個(gè)食堂，疏于內(nèi)部管理，清潔狀況不容樂(lè)觀，單個(gè)院校存在后廚私人物品較多，無(wú)“三防”設(shè)施，學(xué)院食堂從業(yè)人員健康證不完全等疑問(wèn)。在45家托幼組織中，大部分已建立了食物原材料進(jìn)貨臺(tái)賬，但存在記載不完善、不標(biāo)準(zhǔn)，索證索票不完全的疑問(wèn)，食堂留樣也存在不標(biāo)準(zhǔn)、留樣量少、沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的留樣柜等，食堂清潔根本杰出，單個(gè)單位存在水池混用、冰柜內(nèi)生熟混放等疑問(wèn)；單個(gè)食堂從業(yè)人員健康證現(xiàn)已過(guò)期或正在處理。對(duì)于查看出的疑問(wèn)，查看小組人員與校園負(fù)責(zé)人及時(shí)交流，提出清潔監(jiān)督定見(jiàn)，有條件當(dāng)場(chǎng)整改的，催促校園當(dāng)即整改，消除食堂食物安全隱患；無(wú)條件當(dāng)場(chǎng)整改的，下發(fā)《責(zé)令整改通知書(shū)》責(zé)令其期限整改，后期將對(duì)整改狀況進(jìn)行跟蹤監(jiān)督查看。
