江蘇無錫墻體廣告 盡人皆知，天惠超市是本地超市中主打蔬菜出售的代表。昨日，記者了解到，本月初天惠超市樹立“生鮮直供點(diǎn)”后蔬菜銷量漲了三成。有有些門店表明，可能會(huì)思考撤掉副食品貨架，超市直接成為“生鮮大賣場”。
生鮮直供后銷量漲了30%
“8毛錢一斤的細(xì)菜，綠得很”、“比菜市場廉價(jià)一半”、“如今超市的蔬菜質(zhì)量也好了，不像曾經(jīng)發(fā)黃發(fā)蔫的”……昨日，清揚(yáng)路上一家天惠超市里市民挑選著、討論著。
據(jù)超市方介紹，本月開始樹立了“生鮮直供點(diǎn)”，省去了從配供基地分菜的環(huán)節(jié)，不論是本地菜仍是外地菜，都直接將新鮮的蔬菜從田里挖出來，從基地 送到超市供市民采購。據(jù)了解，如今該直供點(diǎn)生鮮區(qū)蔬菜總共80多個(gè)品種，生果50多個(gè)品種，天天的蔬菜需求量在2噸擺布，生果的需求在1噸擺布，預(yù)期將來 還將拓展生鮮的品種和數(shù)量。
超市方工作人員表明，樹立“生鮮直供點(diǎn)”后市民反應(yīng)適當(dāng)不錯(cuò)。近半個(gè)月來，生鮮區(qū)的銷量漲了30%之多，客流也上來了?！百|(zhì)量好、價(jià)格廉價(jià)，自然是受市民喜愛的?！睋?jù)其介紹，像葉菜之類采購量大的蔬菜，根本正午還要跟基地聯(lián)絡(luò)彌補(bǔ)一批。
質(zhì)量非常好、價(jià)格更實(shí)惠
生鮮直供點(diǎn)由于節(jié)省了中間環(huán)節(jié)的配送、保鮮等開銷，蔬菜價(jià)格相較于市場均勻廉價(jià)了30%-75%之多，同時(shí)，直接供給也確保了蔬菜的質(zhì)量?！叭?果是本地菜，像今天早上剛挖出來的茭白，如今就在賣了，正午拿回去炒正巧?！背泄ぷ魅藛T介紹，“曾經(jīng)配供要多耽誤4-5個(gè)小時(shí)，但這對蔬菜來說是要害的 最終保鮮期間，直接決議了蔬菜的質(zhì)量?！?br /> 即使是長途運(yùn)輸過來的外地菜，也由于省掉了配供時(shí)刻，可以有較顯著的差異?！霸?jīng)這些外地菜進(jìn)入市場今后先運(yùn)到配供基地，然后再分到各個(gè)超市出售點(diǎn)?！背蟹焦ぷ魅藛T介紹，這么一耽誤，送來的菜有些就已發(fā)黃脫水了。
將來還會(huì)再擴(kuò)展生鮮區(qū)
隨著進(jìn)口超市的不斷進(jìn)入，錫城本地超市生存空間受到了必定的影響?！斑M(jìn)口超市在出售副食品、日用百貨等一塊上比我們有優(yōu)勢?！碧旎莩泄ぷ魅藛T表 示，所以為了穩(wěn)住本地超市的市場份額，只要將本身的亮點(diǎn)——生鮮一塊繼續(xù)擴(kuò)展化。據(jù)介紹，如今該超市生鮮一塊的出售量已占到超市悉數(shù)出售量的50%以上， 預(yù)期將來會(huì)調(diào)整到80%的比重，假如市民反應(yīng)杰出，本地超市或?qū)⒊蔀橐粋€(gè)生鮮大賣場。
據(jù)了解，此次樹立的“生鮮直供點(diǎn)”已在原先的生鮮區(qū)基礎(chǔ)上擴(kuò)展了面積，“拆了本來兩個(gè)賣酒的貨架?！背蟹焦ぷ魅藛T表明，如今一共有4個(gè)區(qū)域是出售生鮮的，假如銷量繼續(xù)如今的水平，接下來會(huì)再拆掉兩個(gè)副食品的貨架轉(zhuǎn)成生鮮出售。
處理好兩點(diǎn)，直供更有前途
經(jīng)過冷鏈設(shè)備處理的精品蔬菜，從菜地里直接挖出來的新鮮蔬菜，哪個(gè)更受市民期待？這很大程度上會(huì)決議本地超市的生鮮直供之路是不是走得下去。
對此，惠山區(qū)蔬菜站站長表明，市民應(yīng)當(dāng)會(huì)更多地挑選新鮮蔬菜，由于精品蔬菜冷鏈環(huán)節(jié)本錢高，“假如僅僅像如今這種重在包裝上的話，那將來是會(huì)被新鮮蔬菜篩選的?！?br /> 可是，新鮮蔬菜的直供之路要久遠(yuǎn)走好也有疑問要處理。首要需求超市可以有更多的農(nóng)場基地作為供給源頭，才干確保品種和數(shù)量； 而超市的生鮮直供點(diǎn)假如出售量上不去，規(guī)劃達(dá)不到消化配送交通工具的本錢，這條路也會(huì)越走越窄。
