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山西老陳醋攜手107種國外名醋匯聚龍城

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2015年09月17日 12:09 相關案例： 本文標簽： 山西墻體廣告

　　山西墻體廣告9月16日，由第四屆國際醋酸菌大會暨國際名醋博覽會組委會、我國調味品協(xié)會、華中農業(yè)大學主辦，山西老陳醋集團有限公司、《農商品加工》雜志社承辦，山西水塔醋業(yè)股份有限公司、山西紫林醋業(yè)股份有限公司、太原市寧化府益源慶醋業(yè)有限公司協(xié)辦的“第四屆國際醋酸菌大會暨國際名醋博覽會”在太原隆重開幕。
　　山西墻體廣告據悉，大會將持續(xù)至本月19日。會議期間，將有多位專家將作關于《食醋前史與文明》、《傳統(tǒng)食醋對健康的效果和首要構成》、《食醋和微生物的聯(lián)系》、《食醋發(fā)酵和質量控制》等內容的專題陳述，國內聞名專家和醋企代表將開展我國名醋戰(zhàn)略開展研討會，還有青年專家口頭講演，來自國內外近200位專家、高校專家和食醋公司實業(yè)家遷就食醋釀制前史、文明、技術、出產、設備、攝生、商品、商場等內容進行廣泛溝通，并現(xiàn)場觀賞山西名醋公司。
　　博覽會現(xiàn)場，來自20個國家和地區(qū)的34個國外品牌、107種國外名醋露臉龍城，與我國名醋、山西名醋交相輝映，其間包含美國亨氏、德國冠利、意大利巴薩米克、意大利旁提、意大利莫奈瑞、日本味滋康、西班牙星牌、韓國清凈園、葡萄牙伯拉丁、法國蒲福等品牌，來自意大利、西班牙、比利時、德國、瑞士、美國、印度、日本、我國大陸與我國臺灣地區(qū)等國家和地區(qū)的專家專家以及醋企實業(yè)公司家以及參會人員細細品鑒各種名醋，并對風味共同的山西老陳醋拍案叫絕。
　　與我國傳統(tǒng)名醋以谷物為制造質料不一樣，國外名醋不少是以生果等為質料進行加工制造，其釀制技術也與我國名醋尤其是山西老陳醋的釀制技術不一樣。華中農業(yè)大學教授陳福生在大會現(xiàn)場所作的陳述中指出，食醋出產進程是生物獲取進程，山西老陳醋特有的質料以及共同的釀制技術，令其商品富含阿魏酸、川穹嗪等成分，具有消除疲憊、預防高血壓、防癌抗癌等功效。
　　我省素有“我國醋都”之美譽，醋是山西的手刺，亦是山西的代表性形象，醋文明工業(yè)是山西極具開展?jié)摿Φ奶卣鹘洕彩巧轿鞣敲航洕_展的一個縮影。這次大會以“醋讓日子更美好”為標語，不只展現(xiàn)了國際名醋、我國名醋和山西名醋，來自國內外的聞名專家專家以陳述的形式展現(xiàn)了國際食醋工業(yè)界的最新學術研究和最領先的效果，還有關于我國名醋戰(zhàn)略開展研討會。
　　跟著“互聯(lián)網+”新經濟形式的開展，山西醋業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機會。我國調味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕在大會現(xiàn)場作了《我國食醋業(yè)工業(yè)開展概略及將來趨勢分析》的專題陳述，從“互聯(lián)網+”格局下商場營銷與途徑運作視點，指出食醋工業(yè)應與“互聯(lián)網+”經濟形式相結合，多元化的宣揚，多種形式開辟途徑，并留意職業(yè)途徑構造的調整和改變。有研究者以為，山西醋業(yè)的文明價值、文明認知沒有憑借互聯(lián)網廣泛傳播，更沒有構成商場價值，兩者優(yōu)勢沒有構成互補，沒有發(fā)揮出更大的價值，而這即是山西醋業(yè)“觸網”最大的潛力。
　　這次國際性溝通關于山西醋業(yè)甚至對山西醋情有獨鐘的山西人，在更新觀念、開辟新視野和樹立新形象方面將獲得重要啟迪。

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