云南昭通墻體廣告 在由昭通市政府主辦、昭通市農業(yè)局承辦的特征優(yōu)異農商品“昭通十寶”的評選活動中，巧家小碗紅糖以歷史悠久、品嘗純粹、養(yǎng)分價值高榮獲“昭通十寶”第五寶。
巧家“碗碗糖”閱歷了悠久的歷史傳承，從甘蔗的栽培到制作制品“碗碗糖”整個過程宛如一軸連綿悠遠的民俗畫卷?，F在，蔗糖業(yè)已然成為了巧家人民生活中不行或缺的傳統文化底蘊。
健維農特商品開發(fā)有限公司是一家以“三農工業(yè)”為根底的科、工、貿三維一體的現代化農、工、商聯合企業(yè)。公司立足巧家得天獨厚的自然資源、源源不絕的堂瑯文化、樸素接近的民族風情，遵循著生態(tài)開展、科學開展、持續(xù)開展的長效機制，有序推動農商品開發(fā)。
2012年，公司精心組織商品參加了2012 年第八屆昆明泛亞國際博覽會，公司多個商品取得獎項，其間“小碗紅糖”取得了大會頒發(fā)的“優(yōu)異農商品”獎項。2013年成都食品博覽會、2014年我國泛 亞國際博覽會、2014年第八屆全國名優(yōu)果品買賣會上，公司旗下的健維紅糖廠出產的小碗紅糖受到了廣泛的重視及好評。
公司已成為農業(yè)工業(yè)化運營省級重點龍頭企業(yè)，具有優(yōu)異甘蔗栽培基地5000畝，日榨糖量500噸、年產小碗紅糖2000噸。遠銷北京、南京、杭州、成都、重慶、西藏、昆明等多個地區(qū)。
巧家小碗紅糖歷史悠久，自晚清以來在國內外商場享有盛譽。清朝年間，跟著巧家銅礦沿金沙江運往京城，曾是御膳房必不行少的調味品之一，故而又稱之為“貢品紅糖”。
巧家小碗紅糖原料產于金沙江沿岸干熱河谷地 區(qū)，陽光充足。均勻氣溫21.1攝氏度，無霜期達347天，均勻降雨量801.2毫米，栽培區(qū)域內均為白沙土，在全國甘蔗栽培范圍內土質和氣候是最為共同 的。在這共同的自然環(huán)境下成長的原材料-——甘蔗有著極高的含糖量，滋味甘純。土法熬制的小碗紅糖，保留了甘蔗的養(yǎng)分，且香氣濃郁、味美。
巧家小碗紅糖養(yǎng)分豐厚，富含多種人體有必要的氨 基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、援助推陳出新、參與人體生命活動不行短少的根底物質，能疾速彌補膂力、增加生機，所以又被稱為 “東方的巧克力”，其間不只富含可提供熱能的碳水化合物，還富含人體成長發(fā)育不行短少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等。每100 克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還富含一定量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員從紅糖中提煉出的天然成分“糖蜜”具有抗氧化、排毒美白的成效。
