江蘇無錫墻體廣告 我國江蘇網(wǎng)8月11日訊 立秋剛過，各大電商網(wǎng)站已開端競相在預(yù)售大閘蟹禮券。在大閘蟹未上市前，商場上小只的“六月黃”以及浙江的梭子蟹則一解門客的想念之苦。記者昨日造訪商場了解到，本年“六月黃”報價比上一年上漲20%擺布，梭子蟹則由于颶風(fēng)過境價漲三成。
網(wǎng)售重量標(biāo)明迷糊
在一家生鮮電商渠道，主頁現(xiàn)已隆重推出“陽澄湖大閘蟹專場”，提早預(yù)售禮盒大閘蟹以及蟹券。記者看到，禮盒螃蟹報價依照個頭巨細(xì)，從188元到1866元不等。蟹券的折扣從3到7折不等，如標(biāo)價688元的賣218元，標(biāo)價1486元的報價528元。記者留意到，這其間，很多螃蟹的重量表述對比迷糊，比方有一款禮盒內(nèi)，標(biāo)識公蟹4.5到5兩，母蟹3.2到3.6兩，前后有0.4到0.5兩的差錯。消費者劉女士就表明，大個頭的大閘蟹差一兩就差個十幾、二十元，假如商家“就輕發(fā)貨”，感覺很吃虧。
對此，一位蟹商解說，大閘蟹呼吸的時分是會吐出水分的。為了保證顧客收到的大閘蟹的新鮮度以及為了削減死蟹的幾率，通常會選用夜晚捕捉清晨發(fā)貨的方法，所以很多大閘蟹都是剛從湖里撈出不久就發(fā)貨出去的。運送配送過程中，大閘蟹呼吸時會將身體里的水分吐出體外，因而也就造成了重量略有缺乏。“對于這點也期望門客們給予必定的支撐和理解吧”。
六月黃、梭子蟹普漲
在天鵬海鮮商場內(nèi)，也有一些貨攤專售淡水螃蟹。蟹商趙先生專營興化、高淳的大閘蟹，據(jù)他近來到產(chǎn)地的了解，螃蟹如今現(xiàn)已脫了4次殼，體重遍及超過二兩。而中秋前后，螃蟹大概脫殼6次擺布，蟹黃膏肥合理上市期。趙先生稱，從產(chǎn)區(qū)狀況看，本年產(chǎn)值還能夠。雖然之前雨水多，光照缺乏，對大閘蟹成長不太有利，好在七八月份整體晴好氣候較多。不過依據(jù)養(yǎng)殖戶的反應(yīng)，本年秋蟹的報價也許比從前會略漲一點。
高溫天想吃蟹，估量有點犯難，究竟離大閘蟹上市還有一個多月。不過，想要解饞嘗鮮，江浙滬一帶很有特征的小毛蟹“六月黃”或能滿意需要。跟秋天的大閘蟹比較，六月黃最大的特點即是“嫩”，腳仍是軟的，乃至蟹殼都能夠吃下去。不過，記者在批發(fā)商場了解到，本年六月黃的報價比從前有20%的上漲。比方1.5兩到1.8兩個重的，每斤批發(fā)價在45到48元；2兩的批發(fā)價在50元擺布。“由于氣候緣由，本年六月黃的質(zhì)量不如上一年，但報價卻較高，銷量也不如從前。”一位經(jīng)營戶通知記者，原來由于報價便宜，一些家庭也會買來炒個年糕或許做個面拖蟹之類的家常菜，但由于本年行情高，普通家庭買的很少，根本都是飯館買來做醉蟹用。
除了六月黃，如今市面上還有的蟹品種，即是海蟹了。記者從天鵬海鮮商場了解到，這幾天受颶風(fēng)影響，無錫人對比常吃的海蟹——梭子蟹的身價也跟著上去了。前幾天批發(fā)價30—35元/斤的梭子蟹，昨日現(xiàn)已賣到45元。據(jù)商場負(fù)責(zé)人稱，梭子蟹如今還沒到大批量上市期，本年產(chǎn)地或會提早大批量捕捉，9月份報價也許就會降下來。
