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　云南麗江墻體廣告　記者得悉，“首屆云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)”將于8月1日至31日在麗江舉行，“舌尖上的云南”行動計劃也將正式發(fā)動。

　　據(jù)悉，本次活動由云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會主辦、云南省商務(wù)廳、麗江市人民政府支撐。“小吃節(jié)”主會場設(shè)在麗江市玉龍縣麗江街，并在七星風(fēng)情美食城、阿山美食城、四方街、束河古鎮(zhèn)四地設(shè)分會場。

　　這次“小吃節(jié)”里包括的美食包括16個州市特征，各民族美食一應(yīng)俱全。比如鮮花系列美食、云米線、云馬鈴薯、云蜂蜜、壯家七彩花糯米飯、壯鄉(xiāng)綁腿、楚雄元謀涼粉、天波霖木瓜魚鍋、南潤鍋巴油粉、香糯乳卷、菊花火腿餅、白族米糕、傣味小吃、油炸酸芭蕉、毫糯索等美食都將與八方來客碰頭。

　　據(jù)了解，本次“小吃節(jié)”不僅僅滿意“吃貨”們吃得需求，更是為游客供給一場集“看、吃、聽、學(xué)、玩”于一體的全方位盛宴。7月31日，《云南名特風(fēng)味小吃集萃》一書將首發(fā)，該書收集了云南眾所周知的200余道名特小吃，體系介紹了各種小吃的制做辦法和文化知識，還有精美圖片、品味指南和奇聞軼事。8月1日開幕式后，我國松露美食之鄉(xiāng)申報發(fā)動儀式緊隨其后，我國烹飪協(xié)會將派評定專家組赴永勝縣展開認定考察作業(yè)，力爭于8月31日閉幕式上為永勝縣頒發(fā)“我國黑松露美食之鄉(xiāng)榮譽”。一起8月1日到7日，云南名特小吃展暨“最受期待名特小吃”評選活動也將在主會場舉行。此外，活動也將首次在我省舉行云南少數(shù)民族飲食文化展。到時會有專程到聯(lián)合國參演的名廚進行雕琢、糖藝、面塑扮演。

　　為留念麗江古城建城至今880年的前史，“小吃節(jié)”大將運用直徑7.2米，高2.2米的“龍竹甄”，一起制造888個直徑20厘米，厚2厘米的“麗江粑粑”和一個長88.8米的“麗江卷卷”?！胞惤昔巍睌?shù)量之最及最長的“麗江卷卷”一起申報了上海大世“吉尼斯”記載，這也首開云南餐飲行業(yè)精心打造品牌、建立形象的先河。

　　據(jù)悉，此外本次活動上“見證奇觀”的時間還有失傳“木府宴”的復(fù)原制造，活動方已找到一位經(jīng)驗豐富的傳承人，進行”木府宴“的規(guī)劃和制造，雖其間很多精華元素已失傳，但一起邀請了國宴大師、我國和云南烹飪大師、飲食文化大師匯聚一堂，對傳承人手工進行研討、結(jié)合和發(fā)掘，后進行公益性“木府宴”推行活動，爭奪將“木府宴”列入電視劇《木府風(fēng)云》（第二季）拍攝中。