上海墻體廣告 南翔老街本年將迎來(lái)“升級(jí)版”，開(kāi)出小籠陳列館和領(lǐng)會(huì)館，游客來(lái)老街不只能吃小籠，還能看小籠、親手做小籠。記者日前重訪南翔老街，發(fā)現(xiàn)那里不只人氣足、美食飄香四溢，更有幼兒園的娃娃們?cè)陬I(lǐng)會(huì)包小籠，充滿歡聲笑語(yǔ)。
全國(guó)古鎮(zhèn)保護(hù)專家、同濟(jì)大學(xué)教授阮儀三對(duì)南翔老街有著很高的評(píng)價(jià)：“南翔老街保護(hù)改造為上海留存并復(fù)興了古鎮(zhèn)老街，當(dāng)時(shí)成為上海市郊最漂亮的老街”。
記者小時(shí)候就住在古鎮(zhèn)南翔，當(dāng)時(shí)的老街是原生態(tài)、未開(kāi)發(fā)的，今時(shí)已不同往日。南翔老街包括公民 街、共和街、解放街和成功街等。通過(guò)多年的補(bǔ)葺改造，現(xiàn)在已根本康復(fù)了清末民初江南古鎮(zhèn)的歷史風(fēng)貌：街河平行、粉墻黛瓦，屋舍參差樹(shù)立，商鋪鱗次櫛比；小 橋、流水、花園、長(zhǎng)廊各具風(fēng)味。其間，公民街為老字號(hào)特征商業(yè)街，兩頭的房子都為磚木結(jié)構(gòu)。共和街文明氣味濃郁，緊鄰明代名士李流芳的私家園林檀園，隔街 相望休憩長(zhǎng)廊尚賢廊。和平街定位于中醫(yī)藥特征文明街。前后歷經(jīng)四期工程，南翔老街現(xiàn)在已根本完成建造。
現(xiàn)場(chǎng)
人氣足、美食香氣四溢
一個(gè)大手牽小手的步行象征，將帶輪子的交通工具拒之街外，也把一份恬淡幽靜、原汁原味的古鎮(zhèn)慢日子留在了街內(nèi)。走進(jìn)去發(fā)現(xiàn)，童車、輪椅、拐杖、雨傘，免費(fèi)租借項(xiàng)目一望而知；檀園、老街、陳列館、云翔寺，各景點(diǎn)的導(dǎo)游價(jià)目表也標(biāo)明得清清楚楚。
走過(guò)報(bào)濟(jì)橋，南翔雙塔邊已有很多游客。南翔寺山門遺址、磚塔、梁朝井，這些景點(diǎn)的介紹悉數(shù)都用中、日、英三種言語(yǔ)做了注解。未等細(xì)細(xì)看來(lái)，已有 陣陣芝麻香飄可是至，正本，公民街街口的第一家店賣的便是南翔老街特產(chǎn)“一合酥”，10元一包的花生芝麻片，一口咬下去便停不下來(lái)了。回身一看，拓展版的 大白兔奶糖高高掛在鋪?zhàn)由戏?，再抬眼望去，閣樓上半開(kāi)著窗，引人遐思。
這一路走過(guò)去，可都是好吃的。一家日月潭小吃鋪曾獲“南翔四小籠”冠軍，忍不住走進(jìn)去試了一口，皮薄汁多口味正。
為老街寫入文明元素
一貫以來(lái)，小籠都是南翔的手刺與自豪。南翔老街很善于運(yùn)用這張手刺，并不斷豐盛它的文明內(nèi)涵。自2007年起，南翔連續(xù)8年舉辦“上海南翔小籠 文明展”，其間老街連續(xù)七年成為小籠文明展開(kāi)幕式暨千桌萬(wàn)人小籠盛會(huì)的主會(huì)場(chǎng)，有關(guān)方面也一貫在鼓動(dòng)手藝好、口味正、受群眾等待的小籠館在老街落戶。
讓人感到驚喜的是，記者這次在老街景區(qū)出產(chǎn)街137號(hào)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新建不久的老街小籠館，二樓格外開(kāi)設(shè)了南翔小籠DIY領(lǐng)會(huì)區(qū)，具有30多年制作 經(jīng)歷的老師傅正手把手教孩子包小籠?！拔覀兿虢o市民游客供應(yīng)這樣一種可貴的時(shí)機(jī)，使我們能夠逼真地智慧到正宗南翔小籠饅頭的傳承手藝，一同，還可親身領(lǐng)會(huì) 一把包小籠的美妙興趣?！蹦舷枥辖止拘姓扛苯?jīng)理歸鴻武說(shuō)，因?yàn)榭臻g和人手有限，來(lái)領(lǐng)會(huì)南翔小籠DIY需要提早預(yù)訂。
通過(guò)與“小籠手刺”的并聯(lián)，南翔老街加分不少。與此一同，通過(guò)打造中醫(yī)藥特征文明街和平街，完成老街景區(qū)與百年歷史名園古猗園“串聯(lián)”，兩地僅需10分鐘的步行旅程，使景區(qū)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，也更快縮短了老街與游客的間隔。
詰問(wèn)
餐飲小吃重復(fù)單一的現(xiàn)狀怎樣改善？
現(xiàn)在的南翔老街上，服裝、餐飲占有必定比重，餐飲小吃雖多，但不無(wú)重復(fù)單一之憾，這該怎樣改善？南翔老街處理方有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們一貫想改善老街的業(yè)態(tài)。當(dāng)時(shí)，正計(jì)劃在老街植入更豐盛的南翔本鄉(xiāng)美食，開(kāi)設(shè)老街茶館，開(kāi)辟本地手藝藝品，設(shè)置民間保藏展現(xiàn)館。
不過(guò)，很多商鋪的產(chǎn)權(quán)不是政府的，而且很多商鋪都是轉(zhuǎn)租后再轉(zhuǎn)租。因而，業(yè)態(tài)調(diào)整也相應(yīng)變得較為雜亂，推進(jìn)也不那么簡(jiǎn)單。關(guān)于這樣的現(xiàn)狀和問(wèn) 題，老街處理方的對(duì)策是，用自個(gè)開(kāi)發(fā)的工業(yè)來(lái)引領(lǐng)和演示，比如現(xiàn)已開(kāi)出的小籠館和即將開(kāi)出的保藏品展現(xiàn)館、茶室，期望能夠成為老街干流業(yè)態(tài)的樣板店。
南翔老街當(dāng)時(shí)正在活潑打造“升級(jí)版”，下時(shí)期，將主要從老街景區(qū)業(yè)態(tài)調(diào)整、運(yùn)營(yíng)改善下手，豐盛老街旅游資源的文明層次，拓展受眾面，構(gòu)成一條集 商業(yè)、休閑、餐飲、文明、藝術(shù)等多元素融合的老街。值得一提的是，現(xiàn)在的小型南翔小籠DIY領(lǐng)會(huì)區(qū)也即將迎來(lái)“升級(jí)版”，處理方已擇新址，準(zhǔn)備打造更大更 完善的南翔小籠文明陳列館和領(lǐng)會(huì)館，以傳承與發(fā)揚(yáng)南翔小籠文明，新館計(jì)劃將于下一年建成打開(kāi)。
